洋食おがた

《烏丸御池》フランス料理の巨匠の元で修行した熟練店主が作る予約困難な洋食店 食べログ『3.86』 『洋食百名店2023』 【訪問】易しい 京都市営地下鉄烏丸線「烏丸御池」駅から徒歩6分 【行列】完全予約制 平日11:30予約入店、予約で満席 【注文】口頭 ■ランチセット■ (メイン・スープ・サラダ・ライスorパン・コーヒーor紅茶付き) (メイン) ・特製ハンバーグ￥3,570 サカエヤ(滋賀草津にある信頼できる料理人だけに解体・熟成させた肉を送る精肉店)から仕入れた「熊本阿蘇あか牛」と熊本菊池武藤さん放牧飼育「走る豚」の合い挽き肉の肉肉しい俵型ハンバーグ150gに2週間かけてつくるコクと酸味の芳醇なデミグラスソースをかけた品 ・エビフライ タルタルソース￥830 しっかり身がつまった小ぶりなエビ3尾に自家製タルタルソースが付いたフライ (スープ) 大根、ナス、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、マッシュルームが入った具沢山の野菜スープ (サラダ) ポテトサラダ、キノコ、さつまいも、レタス、サラダ菜など京都伏見山田ファームの無農薬野菜を使ったサラダ (卓上調味料) なし 【店内】23席 カウンター11席、テーブル12席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #京都府 #京都グルメ #烏丸御池 #洋食おがた #洋食 #特製ハンバーグ #エビフライタルタルソース #マッシュポテト #百名店 #京都洋食 #烏丸御池グルメ

【関西を代表するミシュラン洋食】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） ～関西遠征編 その①～ 唐突に始まった関西旅。 この旅行は私が関西に住んでた頃の 行きつけや懐かしの店を周り、 長年の訪問困難な宿題店も攻略。 …さらに関西のⓇユーザー様との 交流をも兼ねた欲張りな旅にしたい。 そんなワケで一発目は 京都の烏丸御池の『洋食おがた』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.0」、 某グルメサイト「3.92」 ミシュランビブグルマンと 洋食百名店に複数回掲載の超有名店で、 私が京都に来ると高確率で立ち寄る店です(笑) 旅行の２カ月前から予約を取り再訪です。 ■ポークジンジャー　…￥2990 前回はハンバーグを食べたので こちらを注文♪ サラダは京都伏見の山田ファームの無農薬野菜使用。 スープは鰹と鶏を１時間煮込んだもので、 鰹と野菜の甘味が合わさり、 端麗過ぎず濃すぎずの絶妙なバランス感で すこぶる美味しい。 メインディッシュのポークジンジャーは 鹿児島県鹿屋市の「ふくどめ小牧場」の幸福豚。 「ふくどめ小牧場」では自家菜園で育てた ハーブや香味野菜を用いシーズニングも自家生産する、 循環型の農場経営にこだわっている牧場。 表面は水分を飛ばしカリッと、 内側は肉本来の弾力を残しブリンとしてて “食感の二重奏” ソースは爽快な酸味感を基調としつつ、 ジンジャーの辛味成分が後からやってくる 「酸辛」な構成。 豚肉の甘味と「酸辛」ソースの相性を楽しみ完食♪ ■ミニカレー　…￥610 じつは今回絶対に食べたかったのがカレー。 後述しますが『おがた』は 『洋食の店 橋本』名物の欧風カレーを 受け継いでいると思われるため、 その味を確かめたかったのです。 『おがた』の カレーは油脂を抑え胃に優しい。 …しかし擦った菊芋を入れる事で、 画像の通りカレーにザラザラした繊維質のとろみを持たせてあり、 ねっとりと舌にまとわりつく食感がたまらない。 私の記憶と体感だと 『橋本』のカレーは甘味辛味の合わさった王道の欧風カレーで、 『おがた』はスパイス感が強めに出てる感じです。 …ちなみにミニカレーだとライスは通常の白米ですが、 フルサイズの「土鍋カレー」を注文すると、 『橋本』と全く同じの「土鍋カレー＆バターライス」の構成になるようです。 ～あとがき～ 以上、久々の『洋食おがた』でした。 当然のごとく めっちゃ美味しかった(笑) また京都に来たら立ち寄ろう。 …ちなみに余談。 店主の緒方シェフは熊本県出身。 長崎のハウステンボス内の『ホテルヨーロッパ』他、 熊本の上通アーケード商店街の 『洋食の店 橋本』でも修行経験あり。 なお、この『橋本』は熊本市民なら 誰もが知るレベルの有名店であり、 洋食界の重鎮である。 2018年に史上初めて 熊本のミシュランガイドが刊行された当時、 私は熊本に住んでいたのですが、 この『橋本』がいきなりミシュラン一つ星店に 選出された事は鮮明に記憶している。 また『橋本』門下生には、 東京の目白に店を構える『ブリボン』があり、 この京都『おがた』と兄弟弟子の関係となります。 ８年間、京都に住み、 ４年間、熊本に住み、 ４年間、目白の隣の高田馬場で勤務する私。 私の人生の居住遍歴と 『おがた』『橋本』『ブリボン』の 師弟３店はなぜか不思議と縁が深い。 もちろん私は『橋本』と『ブリボン』共に 過去投稿してるので興味あれば参照を

一ヶ月前に予約して、ようやく行けた洋食おがたさん。 店内はカウンターとテーブル席で、オーブンキッチンが素敵な雰囲気❗️ ランチのプチコースにして、私は追加料金でハンバーグ、妻は魚のフライをメインにチョイス。 トマトのカプレーゼ、サラダ自家製ロースハム付き、スープが来て、ようやくメイン‼️ ハンバーグば牛豚の合挽でこだわりの味らしく、肉肉しくて、噛めば噛むほど味がする感じ、これがおがたさんの肉料理ってか 魚のフライは太刀魚、白アマダイ、京都では白グシという、ホタテとヒラメ？いずれも美味しい魚ばかりで 妻はとても感動してた、使ってる魚がすごいわ 最後にデザートとコーヒーを頼んで、大満足 リピートしたい、今度はハンバーグにエビフライトッピングしたいなあー

【京都旅行にて✩.*˚雰囲気最高な洋食店♡】 友人に予約してもらい訪問！ 京都の人気の洋食店。 11時半に訪問しましたが、メニューも魅力的なものばかり！売り切れのものもすでにありました。 エルダーフラワードリンクを♡ 私はハンバーグにエビフライトッピング！ 友人はポークカツレツ！ サラダと野菜がたっぷり入ったスープがついてました！これがまた美味しい！ ハンバーグは肉汁たっぷり！ ソースも美味しい。 そしてエビフライは嬉しい三本！ 贅沢な大人の洋食ランチ。 お米は京都産のもので、美味しかったです。 最後は紅茶とコーヒーが選べて、紅茶を！ 至福な時間でした♡

オープン前からから飲み友のオガッチのお店です。 なかなか予約が取りにくいお店ですが、今回は幼いと後輩ご夫婦と行って来ました。 本当にザ・洋食です。