らぁめん 一白

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Takayuki Sawatari

海苔醤油らーめんを頂きました。 醤油の香りと出汁のコクが良い感じのバランスで麺が歯ごたえあってとても美味しかったです。 海苔の風味とチャーシューも旨味をプラスしてます。 また行きたいと思う一杯でした。 ご馳走様でしたm(_ _)m

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kazki_k

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海苔醤油ラーメン 780円 海苔まみれのラーメンだす。とっても美味しかったですよ、特につみれが美味い。店内も狭いので時間帯によっては並ぶかも。 #熊本

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TARO.n

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【夏のカボス塩(・∀・)!!】 豚骨ラーメンが主流の九州だと、 醤油や塩を「非豚骨」というジャンルで呼ぶことがあるが、 この「らぁめん 一白」も 美味しい無化調非豚骨ラーメンの店(^。^)y-.。o○ 今なら夏限定の一品があるらしい。。。 その名も「冷やし塩ラーメン」♪ 登場したるは、 透き通った清湯塩スープにカボス、 水玉のようなラー油が涼しげな一品～ Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ (ΦωΦ)ﾌﾌﾌ… 訪問日は「一白の日」！！ 毎月１日・１１日・２１日は店のＦＢ画面を見せると 低温調理法のレアチャーシュー３枚が無料(≧◇≦)!! 肝心なお味ですが、 文字通り冷え冷えで夏でも、 スルスルと喉を通っていくのですが 冷えてますが、 塩ダレの背景にはしっかり鶏ベースの旨味が効いていて、 「冷えてるけど、しっかり旨味」 を地でいく美味しさです(*´▽｀*) 途中でカボスを浸すと 柑橘類特有のシャープなさっぱり感と苦味が加わり、 実に美味しい♪ 麺が変わっていて、 熊本県産小麦と全粒粉のＭＩＸΣ(ﾟДﾟ)!! つけ麺以外で全粒粉って珍しいですよね。 すすっていると蕎麦のように 穀物の殻がじゃらっとした自己主張を加味してきて面白い ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ 本日も豚骨文化の熊本らしからぬ ビジュアルと完成度を兼ね備えた一杯を堪能(ﾟ∀ﾟ) ～本日の注文～ 　＊冷やし塩ラーメン　…750円 　＊追加チャーシュー　…一白の日で無料 #レアチャーシュー３枚無料の日 #冷やし塩ラーメン #非豚骨 #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き

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Toshifumi Shimomura

私は醤油ラーメン、長男は塩ラーメンを注文。優しい味わいで、あっさりといけます。食材にこだわっているようで、店内も清潔。ビールのグラスも金属製で冷たい温度が長続き。美味しくいただきました。

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山下 晃司

素材にすごいこだわってるラーメン屋さん。 お店イチオシの海苔醤油ラーメンとチャーハン、餃子セットをいただきました。 ラーメンを食べるのは大好きで必ずスープまで飲み干すのが自分流なのですが、ラーメン生活が続くほど身体への罪悪感が湧いてくる。 ここは無添加無化調ということで安心してスープ飲み干せました。笑 餃子も手作り感あり、炒飯はしっとり系。 お値段はラーメン界隈では少し高めですが、熊本の醤油ラーメンの中ではトップレベルに好きになりました。