自家製麺 公園前

愛知県岡崎市にあるカウンター席中心のラーメン専門店では、自家製麺を使ったラーメンやつけ麺が高く評価されています。透明感のあるスープは鶏や煮干し・魚介・豚骨の出汁が絶妙に重なり、ほんのり薫る香ばしさやコク深さが魅力です。特に塩ラーメンはクセがなく透き通る味わいながら、出汁の旨味がしっかりと体に染み渡ります。また、吊るし焼きの分厚いチャーシューは柔らかく香ばしく、スープとの相性も抜群。味変で卓上のにんにくや一味、胡麻などを加えると、さらに奥行きある味を楽しめます。朝早くから行列ができることも多いですが、麺の弾力やスープの深さ、丁寧なトッピングまで、再訪したくなる理由が詰まったお店です。