らあめん花月嵐 金沢八景店

金沢八景　らあめん花月嵐 豚そば銀次郎¥860 チェーン店系はあまり入らないのですが、狙っていた店が超行列だったり、閉店だったり、流れ流れてたどり着きました。が、チェーン店侮ってました。魚粉と豚骨のバランスが絶妙。エクセレント67

花月嵐って、至るところにあるけど食べたことない…と思って入ってみたのが去年の12月。それから1年のリサーチの結果をレポートします。と言っても3回しか行ってないんですけど。さすが大手、万人に受け入れられる価格と味と品揃え。 [1杯目] 看板商品と思しき嵐げんこつらあめん醤油、720円。ホープ軒風の醤油豚骨背脂チャッチャタイプは白色の背脂たっぷり。スープはニンニクの香りが効き中毒性あり。麺は結構細く、ふにゃっとしていそうで意外とコシがあり美味しい。(2020年12月25日) [2杯目] 豚そばつけ麺、840円。大勝軒のスタンダードなつけ麺を花月嵐の細麺に合わせた感じ。魚介出汁の旨味に少しの酢が効いて、こいつもなかなかイケる。(2021年5月28日) [3杯目] 嵐げんこつらあめん味噌、720円。醤油と同じ背脂チャッチャ…ではなくふつうの味噌ラーメン。麺は醤油と同じ。美味しいけど、醤油・塩・味噌、3種類揃ってる方がいいから出してます的な? 卓上の激辛壺ニラもやしによる味変は効果的。(2021年12月4日) なお現在、飯田商店監修のしおらぁ麺が絶賛販売中。私はそういうのパスですが。

久しぶりのラーメン屋さん 最近、飯田商店さんとのコラボが目立ちますね。 昔は湯河原まで行って行列に並んだ思い出があります。 チェーン店なんだけど、結構好みの味です。 硬めの細麺です。ゲンコツとゲンコツの塩。 餃子も美味しかったですよ。久しぶりのラーメン屋さんでした。

定番の塩です。美味しかった。

花月です。遅くまでやってるのが、良い。