麺家 西陣

千葉県習志野市大久保 【京成大久保駅】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️肉そば(塩)・1050円 ▪️快速(1.5玉)・50円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ・麺 中細ストレート麺 やや縮れ ・スープ 鶏系＋乾物(節系？) ・焼豚 豚バラ ★日曜日11時、先客無し 開店直後の訪問でした。 店主ワンオペ。 店主がダム好き？で店内ダムの写真がベタベタと貼ってあり、ダムカレーが有名らしいのですが、ここは「肉そば」に行っちゃいました・・・(･･;) 大盛り(1.5玉)→快速 特盛り(2玉)→特急 と呼ぶのもよくわからないが「鉄ちゃん」も入ってるのかなぁ〜（笑） で快速を口頭注文。 6-7分で着ラー。 ちゃん系や田◯そば店みたいなビジュアル！！ 結構好きかも（笑） チャーシューはとろとろなヤツが10枚！ これは美味しい！ スープはあっさり。 鶏ベースで鰹節っぽいものも感じられて意外と和風な感じ。 麺は中細と書きましたが、それよりもやや太めかな。 あまりこだわりの無い感じの麺。 でもこれはチャーシュが美味しいから良しですね〜 店内賑やかです！ 先ほども書きましたが、奥の方はダムの写真！ 左手に一面マンガ！ 他にもガチャガチャと・・・ でもそんなに居心地悪く無いのはなんででしょ（笑） 次回はダムカレー試してみたいかなぁ〜。 ご馳走様でした。

土曜日18時16分 ワンタン麺醤油、麺1.5玉を注文 20分配膳 スープは鶏ベースでしょうかじんわりと旨味を感じてくどくない飲みやすいスープ 麺は細ストレートで喉越しよくスルスルと入っていきます 具はチャーシュー、メンマ、ワンタン、ネギでチャーシューは醤油が効いた歯応えあるしっかりした食感 メンマは穂先でツルツルでシャキシャキ ワンタンは皮トゥルンで具小さめ パンチはないがまた食べたくなるそんなラーメンです

幕張仕事の残業メシで一軒目に振られ第2候補のダムカレーラーメンを狙って来店するとコチラも臨時休業が大当たりなので今日の残業メシはあきらめます( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )

金曜日16時40分店内客1人。 大和田排水機場カツカレーを注文。 15分程で配膳。 カレーがライスの壁で堰き止められてカツが排水機場なのでしょうか見事にダムカレーです。 カレーはルーが仄かにスパイシーで塩味が強めでトッピングのチーズが熱で溶けてトロトロ。 ラーメン屋さんらしく味玉とネギがのっています。 カツは一口カツでデフォでソースがかかっています。 ダムカレー初体験でしたがご飯の壁を決壊させてカツをルーまみれにして美味しくいただきました。 #ダムカレー

ダムがある場所に限らず、全国に広がる「ダムカレー」文化。 こちらは千葉県・京成大久保。 ちょっといろいろ素晴らしいお店と遭遇しました。 「麺家 西陣」 そう、ここは基本ラーメン屋。 ラーメン屋なのにダムカレーがあるんです。 しかも、ラーメン屋にしか出せないダムカレーが。 「これはダムなのか？」 「カレーなのか？」 「ラーメンなのか？」 ダムカレーメニューはなんと５種類。 しかもダムカレーラーメンやダムカレー炒飯といった独自メニューがあるんですね。 ちなみにダムカレーメニューの提供は14時から。 早速入店してみましょう。 店内はご覧の通り、全国のダムの写真が所狭しと。 まるでダムマニアの部室の如し。 ここまで堂々とマニアっぷりを出されると清々しいですね。 なぜかレトロパチンコのコーナーも。 無料で打てます。 そうそう、マニアってそこの整合性関係ないんですよね。 私もカレーや妖怪、変な生き物、映画など複合マニアだからよくわかります。 早速席につき、どのダムカレーにするか考えましょう。 やはりラーメン屋だから、ダムカレーラーメンというのがネタ的にはわかりやすいのですが・・・・ ちょっと待て。 これ・・・素晴らしすぎないか？？？ ★ダムカレーチャーハン ￥900 みなさん、お分かりになるでしょうか。 これ、ロックフィルダム。 つまり、岩石や土砂を積み上げて建設したダムを再現しているんです。 チャーハンの色、刻んだチャーシューの岩、ジオラマとしての再現度が凄すぎる。 ダムカレーマニア必携のダムカレーカードも手に入りますよ。 それにしても色、テクスチャともに素晴らしい再現度のロックフィル。 放流のさままで福神漬けで表現されています。 ここまで緻密なジオラマを崩すのは忍びないのですが・・・・・ 決壊させちゃいましょう！！ 刻みチャーシューたっぷりの炒飯は、見た目だけでなく確実に美味いやつ。 そして、黒いカレーは食べて驚いた。 いわゆるダムカレーって、カレー自体は普通のニッポンカレーライスだと思っていたのですが、ここのは違いました。 しっかりスパイシーで、シャバシャバで、まるで「デリー」のカシミールのよう。 もちろんカシミールほどの辛さはないのですが、そのかわりにラーメンスープのベースを用いていると思われる旨みがたっぷり。 チャーハンとの相性も素晴らしく、これは見た目を差し引いてもなかなか美味いカレーとチャーハンであります。 味で言えばここまで美味いダムカレーは食ったことがない。 店内には「ダムカレーは食べられるダムである」とのお言葉。 であればここまで美味しいダムなんて、なかなかありませんよ。 麺家 西陣 関連ランキング：ラーメン | 京成大久保駅 https://currycell.blog.fc2.com/blog-entry-4964.html