炙家風土 軽井沢

東急ハーベスト軽井沢に宿泊した際の定番『炙屋風土』さんへ行ってきました^_^ ○『串焼き』 備長炭で焼いた焼鳥は絶妙な塩加減と風味豊かで美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵) 『鶏皮』『朝締地鶏レバー』『逸品トロレバー※5本限定』『せせり』旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯新竹の子炭火焼^_−☆ ○ 『極上生ラムジンギスカン』 臭みなくやみつきになる旨さ(๑˃̵ᴗ˂̵)お肉追加^_−☆ ○『丸鷄　鶏塩ラーメン』 ラーメン好き店主の拘り詰まった一杯、最高に旨いんです(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯大好きな日本酒『大信州』と美味しいおつまみ、至福のひとときでした^_−☆ 美味しくいただきました♪ ご馳走さまでした(๑˃̵ᴗ˂̵)

東急ハーベストVIALA軽井沢に宿泊した際の定番『炙屋風土』さんへ行ってきました^_^ ○『串焼き』 店主こだわりの、備長炭で焼いた焼鳥は炭火の風味と絶妙な塩加減で美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵) 特に『鶏皮』『朝締地鶏レバー※限定』これがたまらなく旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) ○ 『極上生ラムジンギスカン』 臭みなくやみつきになる旨さ(๑˃̵ᴗ˂̵) ○店主おすすめの『シラーズワイン』 ジンギスカンに合います(๑˃̵ᴗ˂̵) ○『丸鷄　鶏塩ラーメン』 〆にこれがまた旨いんです(๑˃̵ᴗ˂̵) 美味しくいただきました♪ ご馳走さまでした(๑˃̵ᴗ˂̵)

東急ハーベスト軽井沢に宿泊し、近くのお気に入り人気店『炙家風土』さんへ予約して行ってきました❣️ ○店主こだわりの、備長炭で焼いた焼鳥は炭火の風味と絶妙な塩加減でめちゃめちゃ美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)特に『鶏皮』『朝締地鶏レバー※限定』これがたまらなく旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) ○『新筍刺身』 春を感じる美味しさで、姫皮は梅肉和え(๑˃̵ᴗ˂̵)穂先はわさび醤油でいただきます(๑˃̵ᴗ˂̵)日本酒に合います❣️ ○日本酒 ☆希少な長野県松本市『大信州』純米吟醸無濾過生原酒(๑˃̵ᴗ˂̵) ☆これまた希少な栃木県小山市『鳳凰美田』初しぼり純米吟醸(๑˃̵ᴗ˂̵) どちらもあまり出回らない希少酒で大満足です❣️ ○シメは店主拘りの『丸鷄　鶏塩ラーメン』 スープに丸鶏一羽分【黄金軍鶏】を使用。『500万年前の塩を使い鶏出汁と燻し鰹で濃くまろ仕上げ』 スープを一口すすると鶏出汁たっぷりな旨味でやみつき間違いなし(๑˃̵ᴗ˂̵) 特注『タピオカ麺』これが、パツパツのコシがありスープにも良く絡み旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) そこらの鶏出汁ラーメン屋さんより旨いです(๑˃̵ᴗ˂̵) シメのラーメンに絶対オススメの一杯です❣️ 今回はお腹いっぱいになり『極上生ラムジンギスカン』が食べれなく残念でしたが、またの楽しみにとっておきます（╹◡╹） ご馳走さまでした(๑˃̵ᴗ˂̵)

二回目ですが、変わらず美味しかったです（╹◡╹） 焼鳥は何食べても、丁度良い塩加減と備長炭の風味ある焼加減でどれも美味しいですね‼️ 今回は気になっていた、鳥塩ラーメンもいただきました(๑˃̵ᴗ˂̵)ラーメン好きで人気店にいろんなところ行ってますが、マジで旨い‼️旨い鳥の出汁がすごく効いていて、〆のラーメンに最高でした。これは地元の人もハマるの納得ですね‼️

東急ハーベスト軽井沢に宿泊で、一番近い居酒屋に行ってみました。 生ラムジンギスカン、余りの旨さに追加しちゃいました‼️ 焼鳥も備長炭の香りとお肉の新鮮さで、とても美味しかったです。 旬の竹の子炭火焼きも、春を感じる味でした。 また行きたいお店でおすすめです‼️