壱角家 下北沢店

下北沢でライブの前に利用。 家系ラーメン店らしいが油そばや博多系ラーメンもある雑食店の様です 券売機をポチリ…味噌壱ラーメン950円。ほうれん草110円。なかなかジャンク感満載な所が嬉しい。味濃いめ麺硬め脂普通。 麺硬めだからかな？割と早く着丼。 いやー脂多いなー、普通って言ったのになーと言いながら少し嬉しかったり モヤシをかき分けると太めの麺をワシワシ… うん。美味い。卓上の玉ねぎや生姜を乗せてセルフサービスのライスにもふりかけたっぷり☺️ 下北沢という立地だけに若者客が多く賑わってました。また寄らせて頂きます

ライブ前の腹ごしらえ。 いかにも体には良くはないだろうなとわかる味ｗ でもやめられないんですよねぇ・・・ ジャンキー感が表に出てるのが却って中毒になります。 あと、麺太いすね！！

駅近くをフラフラしてたらそう言えばあったなぁと思いよく見る家系風チェーン初来店。 今日明日と100店舗達成か何かでお安くラーメン食べれました。大盛で760円。（普段は870円）ライスは終日セルフで無料。麺量たっぷり。味もそんなに悪くない。

【下北沢、夜中に食べたくなる深夜も営業の家系ラーメン】 下北沢で飲んだ帰りに締めに伺ったラーメン屋さん。 下北沢の駅から3分ほどのところにあります。 いかにも学生向けというかたくさん食べる人向けの印象のお店。 ライスが無料で食べ放題でした。 特注の中太麺がおいしくて、麺の硬さと油の多さと味の濃さが選べます。 味だけ濃くして他は普通にしました。 にんにくもませたりするので自分好みの味が作れていいかんじでした。 背徳感はすごかったですが。。 ごちそうさまでした。 #下北沢 #ラーメン #深夜営業 #家系 #豚骨醤油

【ラーメン】 フランチャイズを含め82店舗を展開している、壱系？ブランド「壱角屋」の下北沢店。 下北沢駅の南口から、まっすぐ茶沢通り方面へ。茶沢通りにぶつかったところ、右手にあります。2014年10月 OPEN。 「ラーメン」は730円。うずら、そしてバチコン乳化させたスープが「壱六家」を彷彿させるスタイルではあるんですけど。 「壱六家」とココの関係性がよくわからなかったので、冒頭では“？”つけさせてもらいました。 超がつくほどざっくりとした“味の構成”でいえば、いわゆる“家系”との差はありません。醤油が強めの豚骨醤油。 ただ、味わいは乳化させるかどうかで、かなり明確に違います。 このスープは…乳化つってんだから当たり前なんですけど…“豚骨＆醤油＆油”がしっかり混ざって1つの味になっているイメージ。 何て言うんでしょうね、のっぺり平面的？なカンジ。 標準的な家系（乳化させないヤツ）のスープだと、豚骨と醤油が別の層として感じられるんですけど。 たぶん後者を好む人が多いんでしょうね。だから、ココのブランドって結構たたかれていますけど、まぁ好みの問題じゃないですかね。 （とかフォローしておきながらアレですが、自分も乳化させないほうが旨いと思う） 麺は中太くらい。モサッとした食感の主張が強めです。こういう存在感の出し方はアリだと思いました。スープ強いし。 なお、ライスは無料で食べ放題なんですけど、平日の28:00過ぎなんかに訪れた自分が悪かったんでしょうね。 炊飯器は電源が入っていなくて、ライス冷めていました。結局スープにブチ込んじゃったから関係ないけど。 2月のクソ寒い朝だったので、暖がとれて助かりました。 グルメじゃないブログ「しょくいんしつ」