にし野

阪急西院駅から徒歩5分の隠れ家的焼鳥店。カウンター席のみのアットホームな空間で、京地鶏や丹波地鶏、丹波黒鶏など厳選された鶏肉を使用したコースが魅力です。和食のエッセンスを感じさせつつ、独学で磨かれた技術と多ジャンルから学んだ工夫が随所に光る内容。前半の控えめな味付けが後半への期待を高め、飽きることなく食べ進められる設計が秀逸です。目玉の串11本の後に、小ぶりな3種の〆ご飯がたっぷり提供され、最後の一口まで満足感に包まれます。季節の素材や多彩な品々を堪能でき、舌の上だけでなく心にも残る食体験が味わえるお店です。