でんでん

【うまいラーメン屋のカレーって大抵うまいと思いませんか？】 ◆この日いただいたメニュー ・カレーセット 丁寧に作り込まれた正統派八王子ラーメンと、スープで煮込んだ絶品スパイシーカレーのセット。 どっちもべらぼうにウマいから、迷わずカレーセットにすべし！ ごちそうさまでした！ . . . ☆Instagram☆ @ak_44_ #八王子ラーメン #東京ラーメン #カレーライス

塩ラーメンが大好き

No.450【メニューに無いが言ったらできた、のりチャーシュー」 「でんでん」で「のりチャーシュー麺」1050円を頂く！ 八王子ラーメンの名店「でんでん」。八王子ラーメンの中でも人気店です。美味しいのにあまり混んでいないので、昼飯に出遅れた時に行きがちです(笑)今日は12時20分過ぎに現着しましたが、すんなりと入れました。 何を食べようか悩んでいると、ツレが「のりラーメン」を注文しようとしたので、「ここはチャーシューを食っておけ」と煽った結果、なぜか二人とも間をとって？「のりチャーシュー麺」を食べる羽目に。まぁ、その場のノリってやつです………寒い… ここはお母さん二人が楽しそうに調理、接客をされていて、非常にアットホームなお店です。対応が丁寧な分待ち時間は他店と比べて長めですがそこはあまり気になりません。10分ぐらいでしょうか。着丼です！ おお、なんというか、海苔が黒くてあまり食欲をそそらない(笑)そうなんだよ、ここはチャーシューだけでいいんだよ(笑)と思いながらも頂くと、相変わらず醤油の角が無く、丸みのある美味しいお味。ガツンと言うインパクトが無いですが、旨味や節の香が立っています。美味しい！ そしてチャーシュー！ここのお店はチャーシューが美味いです。ロールのバラチャーシューなのですが、炙ってあって香ばしくて脂っぽさをあまり感じないのが特徴です。それでいて柔らかジューシーなんですから完璧です。美味しい！！ 若干、途中海苔の香がスープに邪魔かな？とも思いましたが(笑)美味しく今日もいただけました。 ご馳走様でした！美味しかったです！

No.400【炭水化物の競演。みんな大好きカレーセット！】 「でんでん」で「カレーセット」950円を頂く！！ 八王子ラーメンの名店「でんでん」には気になる看板メニュー「カレーセット」があります。前回は私は大好きな「チャーシュー麺」を頂きましたが、周りで「カレーセット」を頼む人が多い事多い事。そしてそれに伴い店内に香るカレーの香り！！ 店を出る頃には、再訪と、その時には必ず「カレーセット」を注文する事を誓ったのでした。 そして今日！ひと月余の時を経て再訪いたしました！頼んだのはもちろん「カレーセット」！店員さんの手指の消毒の案内と水がセルフである説明に食い気味で、「カレーセット一つ」とオーダー！もう焦りすぎです。とはいえ今回は迷う事なくオーダー出来ました！大成功！ 13時前だったこともあり席はまばらで、4分弱で着丼でした！早い！ 伸びるといけないので、まずはスープから。カレーはちょっとお預けです（笑）やはりここのスープは優しい。醤油の刺々しさは一切感じないけど旨味がたっぷりのスープ。改めてスープを頂くと表面の油が多い事に気づきました。このコクはここ来ているのかもしれません。丁寧な仕事で魚介も香り、玉ねぎや細く切られた生姜がいいアクセントになっています。美味しいい！パッツリ麺もスープをたっぷり持ち上げてくれて最高です。音を立てて啜りたいラーメンですね。美味しい！ そして、お次はカレー！！ラーメンのスープを使ったこのカレーですが、程よい量ですね。サイドメニューに丁度いい。そしてとても家庭的なカレーです！スパイスなどの刺激の強いカレーの対極で、カレーなのに流石出汁感が強いです。美味しいですね！たまに崩れた肉がホロホロと入っていたりして、時間をかけて支度をしていることがわかります。 ラーメンとカレー、不思議な組み合わせと思いましたが、この優しくも旨味が強いラーメンに、優しいカレーは、セットで頂きたくなるのも理解できました！最高に美味しゅうございました！！！ 次は塩だな…

「でんでん」で「チャーシュー麺」950円 「玉ねぎ増」50円を頂く！ 八王子ラーメンの人気店「でんでん」さんにお邪魔してきました。昼時少し前に現着しましたが、すぐに満席に。タイミングよかった。カウンター5席、2人席x1、4人席x2のお店でお母さん二人で切り盛りされています。 カウンターに通されメニューを確認。「八王子らーめん 並」が600円という価格設定に暖かみを感じますね。あと心をグラングランにゆすぶられたのが「カレーセット」950円！じっくりとスープで煮込んだカレーとの事。これはうまいに決まっているよなぁ…と思いつつここは自粛で「チャーシュー麺」をオーダー。代わりと言っては何ですが「玉ねぎ増」もしちゃいました。 自分のオーダーを済ませ待っていると、前述したようにあっという間に満席になったのですが、後から来た5人中3人が「カレーセット」をオーダーしていました。「こりゃしくじったかな」と若干後悔をしながら待つこと20分、着丼です！少し待ちましたね、タイミング悪かったのかな。 さてさて、なかなかの大迫力の絵ですね。どこかのお店じゃないですが、丼にチャーシューの花が咲いています。早速スープから。お！これはなかなか特徴的。一言で言うとすごく優しいスープです。醤油の角が取れていて塩味も控えめです。その分スープの旨味や節の香り、玉ねぎの刺激やたまに香る生姜が引き立っていて、結果的にメチャクチャうまいスープです。醤油がガツンと効いたラーメンが好みですが、こんなアプローチがあるのかと本当に感心してしまいました。バランスがとてもいいですね。醤油が美味しい、とか出汁が美味しいというのではなく、「ラーメンが美味しい」と言えるスープです。これはたまらない。 麺とスープの相性も良く、それだけで美味しいラーメンなのですが、忘れていけないのがチャーシューです。こちらも味付け自体は控えめなのですが、圧倒的な柔らかさに驚かされます。スープに浸して食べると口の中で解けていき麺と一体になり飲み込まれていきます。このチャーシューはブロックで買って帰りたいチャーシューですね(笑) 総じてとてもバランスがいい美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした！ 因みに、カウンターで隣の人がカレーを食べていた（ラーメンよりも早くカレーが到着するスタイルです）、カレーの香りがこちらに伝わってきて、若干の後悔が激しい後悔に変貌いたしました…次回は必ずカレーを頂きます！！ #八王子ラーメン #トロチャーシュー #地元の名店