麺匠 ことぶき

メニューが豊富で、暑い時期には限定の「冷し担々麺」が大人気。鶏ベースの冷製スープは胡麻の風味がしっかり効き、程よい酸味と辛みがアクセントに。多加水の中太平打ち麺は自家製で、コシが強く喉ごしも抜群です。ナッツ類の食感や、半味玉、ネギ、貝割れなど一杯ごとの工夫も細やかで食べ応えあり。全体のバランスがとれた一品で、暑い日でも最後までサッパリ美味しく楽しめます。麺のおいしさは特に印象的で、メニューごとの麺の使い分けにも期待が膨らむお店です。