岩戸屋

戸隠… と、いえば蕎麦 ってことで、いろいろリサーチして オススメされた岩戸屋さん いろいろ小鉢も付いてて お得感ありました 美味しかったです ★★★★☆ #戸隠スキー場 #戸隠神社 #蕎麦

近くの人気店に比べてここはすぐに入れます。 注文するとすぐお茶とミョウガの漬物が来て、蕎麦を待つ間漬物を食べて待つことができました。 ざる蕎麦を注文しましたが、戸隠蕎麦は蕎麦の水切りをあまりしないようなのでみずみずしかったです。 だからなのか、蕎麦つゆはやや多めでツユが薄くなったら足すことができました。 蕎麦はへぎ蕎麦のように塊が5つあってこれをぼっちというそうです。5つあるのは戸隠神社の5社を表しているとか… ぼっち盛りをしているせいか蕎麦の形が整っていて見た目も綺麗なのですが喉越しも良いように感じました。ここの蕎麦はやや細めの麺だったので余計に綺麗に見えました。 蕎麦以外にも、冬瓜の煮物や大根、ポテトサラダの小鉢もついてきてお得な感じがしました。 味比べはしてませんが、ここでも十分美味しいお蕎麦を楽しむことができました。 三大蕎麦の戸隠蕎麦を食べられてよかったです。 #戸隠蕎麦

そばランチ2軒目。1500円のセットを。小鉢が手作りでどれも地元の長野の素材を活かして丁寧に作られていて良いお味で嬉しい。蕎麦は温かいのと冷たいのを選べるが冷たいのがおすすめとの事で冷たいのを。天ぷらはサクサクで美味しく頂きました。ちょっと前に蕎麦を食べたばかりなのに完食。ごちそうさまでした。6月28日

天ざるそば1500円、大盛りにしてもらいました。プラス150円。 戸隠そばは、新潟のへぎそばのように一口ごと、ざるに小分けにして盛られてきます。香りよく、ツヤがあり、しっとりとしていて、喉越しの良い美味しいお蕎麦です。天ぷらは、プリプリのエビをはじめ、コシアブラとウドの山菜など、戸隠の美味しさを堪能出来ました。

戸隠そば祭りに参戦！ 鏡池の紅葉を堪能した後に、1軒目は朝8時半からやっている岩戸屋さんに伺いました。 お腹が空いていたので半ざるはパスしてレギュラーメニューから普通にザルをチョイス。 創業100年を超える老舗ながら、朝から営業していて美味しく新そばが食べられるなんて素晴らしいお店です✨