見た目も喉越しも楽しめる、戸隠の本格手打ち蕎麦と地元小鉢の贅沢セット
蕎麦どころ長野でいただく、伝統的な戸隠そば。水切り控えめのみずみずしい蕎麦は美しい盛り付けと、喉越しの良さが魅力です。注文後すぐにお茶やミョウガの漬物が供され、待ち時間も嬉しい工夫。特徴的なぼっち盛りは、戸隠神社の五社にちなんだ5つの塊で供され、細めの麺は見た目にも繊細。セットには冬瓜の煮物や大根、手作りポテトサラダなどの小鉢が付き、どれも地元の素材を使い丁寧に仕上げられています。天ぷらもカラッと揚がり、冷たいお蕎麦との相性抜群。温冷どちらも選べる蕎麦は最後まで飽きずに堪能できる一軒です。