うどん処 松島

• しゃぶしゃぶ
• 海鮮料理
• すき焼き

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舩津 律子

今日は、主人と、うどん 松島に来店した。 私は今日は、スペシャルうどんを注文した。 肉、山芋、牛蒡天？かまぼこ、葱 うどんは、手打ち。 ボリュームが、あり美味しい 毎回、思うけど多分、奥さんであると思う女性が、客商売なのに愛想が悪い 味で、もってるにちがいないのだが～。

• 居酒屋
• 鍋
• ダイニングバー

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Mai.K

気になってた松島さんへ。 肉うどん¥670 店内の他のお客さんは、「他人」「スペシャル」をよく頼んでいた。

Meg Fujimoto

滞在中4回行ってどハマりした 博多うどん もちもちとやわやわのいいとこどり ゴボ天にネギ多めの一択です！！！！

• ピザ
• とんかつ
• 中華

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耕田川

（2023.02.11） 友人とラーメンよりもうどんを好む年ごろになったねなんてことを話したいたからなのか、どうしてもうどんが食べたい気分になって… 以前、近くのお店へ行ったときに見つけた『松島』へお邪魔することにいたします 先客と入れ替わるように暖簾を潜りますと、15人ほどが掛けられるカウンター席だけのお店に先客の姿はなく… 平日は近隣のビジネスパーソンで埋められるお店も土曜日だとガラガラなんだと思っていたところに来客が続きあっという間に席が埋められていきました 創業から30余年とのことで年季は入っているものの、白木の一枚板で作られたカウンターはキレイに磨かれていますし、寡黙にうどんの茹でと向き合う大将の姿においしさを感じます “かけ”や“たぬき”、“えび”や“丸天”などと定番のメニューに加え、テレビ番組で紹介されたとある「たつなりスペシャル」なんて具材もりもりな商品もあって… いろんな組み合わせにも対応していただけるようですが、シンプルに「えび」を大盛りでいただくことにいたします 太めの麺は不揃いであることから手打ちであることが一目瞭然でして、その歯ごたえは讃岐うどんのような締まった硬さではありませんし、博多うどんのようなやわやわに茹でられたものでもなく… 啜り上げると言うよりも手繰り上げた麺は喉越しではなく、歯ごたえを楽しむようであります その歯ごたえはすいとんをいただいたときのようなもっちりとしたもので、小麦の風味とともにおいしくいただくことができました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/35870558.html

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Takao Kajiwara

初出勤の昼食 今年初出勤の昼食は、赤坂にあるこちらのお店に訪問です。 以前、赤坂で仕事をしていたころは週１で通っていたお店。 １３時過ぎ、お店に入るとＬ字カウンターに半分ほどお客さんがいらっしゃいます。 空いたカウンターに座り、壁にぶら下げてあるメニューを拝見します。 メニューを見てびっくり、値段が上がってる。 そりゃそうですよね、１０年以上前と比べるとあがってるに決まってるじゃん。 とじごぼうを頼みたかったのですが、我慢をしてごぼう天うどんを注文します。 ごぼう天は揚げ置きスタイルで、麺も茹で置きスタイルの讃岐うどんです。 ３分ほどで丼と再会です。 まずがすめを一口、懐かしい味で美味しい。 ごぼう天をすめに浸して一味を振ってうどんをいただきます。 讃岐うどんですが、どちらかというと博多うどんに近い感じで私好みです。 ごぼう天もゴボウの香りが良くて天ぷら部分もすめに溶けて良い感じです。 最後までとても美味しくいただくことが出来ました。 久しぶりに大将のお顔を拝見しましたが、年取られましたね。 お互いにですけどね。 又近くにうかがったら寄りますね。 ごぼう天うどん６００円。 ごちそうさまでした。