百本ではすまないぞ @二子玉川
買い物の合間、ちょっと腹ごしらえでふらりと入ったお店。 ところが、これが思いがけない大当たり。 まさか、このタイミングでこれほど美味い料理に出会えるとは。 ◆特製ビーフシチュー【超絶】 ひと口で驚いた。 主役の牛腕肉は、しっかりとした弾力を残しながら、驚くほど柔らかい。 繊維がほどけるような食感の奥から、肉本来の深い旨みがじんわりと広がる。 そしてルーが素晴らしい。 濃厚でありながら雑味がなく、重たさを感じさせない。 肉の旨みを受け止めながら、幾重にも重なるコクが実に豊かだ。 添えられた野菜も、単なる彩りでは終わらない。 青梗菜の瑞々しさとほのかな青みが、濃厚なルーに爽やかな変化を与える。 玉ねぎと人参の自然な甘みも心地よい。 それぞれの持ち味がルーを介して一体となり、ひと皿の完成度をぐっと高めている。 いやはや、実に美味い。 満足感に浸りながら、ふと見上げる。 天井には、無数のスプーンを組み合わせた大きな照明器具。 まるで雲のように、軽やかに浮かんでいる。 なるほど、店名にふさわしい遊び心だ。 この店で生まれる感動をスプーンの数で表すなら、きっと百本ではすまない。
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