麺処さとう

2/5(木) ヒトリランチの昼。 事務所からちょっと距離があるけど、前から行きたいと思っていたココ！やっと行けた〜 ・塩特製ラーメン ・アブラ飯 サッパリだけど濃厚な塩スープ。うまっ！ 写真を見ずにメニューだけ見てチョイスしたアブラ飯は、ピリ辛そぼろ丼でした。ウマッ！ 特製はチャーシューが4種類も乗っていて、豪華な仕立てになってました。 塩以外にも、醤油、魚介豚骨、そしてつけ麺もあって気になるところ。 次回は違うメニューも食べてみたい^_^

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 「ほん田」出身の方のお店。あまり乗らない田園都市線に乗ったので、どこかラーメン屋さん行きたいなぁと思ってこちらへ。 正統派の中華そばという感じでとても美味しかったです。 通し営業なところも使い勝手が良くて良いですね。盛り付けも綺麗。 【メニュー/金額】 醤油 980円 【スープ】 鶏ガラをベース地に煮干しや昆布などを使用した清湯スープ。 正統派の中華そばという感じ。とても美味しかったです。 【麺】 中細ストレート麺。 程よく食べ応えのある麺でバランス良かったです。 【具材】 チャーシュー └しっかりした食べ応えのあるチャーシュー。ボリュームもたっぷり。 青菜 └このスープには青菜がとても良く合いました。 めんま、ねぎ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

桜新町の人気店麺処さとうへ初訪問。 珍しくあっさり系の気分だったので、あっさりの中から塩特製らーめんを。特製には、三種のチャーシューと白ワインで香り付けした味玉、ノリが付いています。日高昆布、煮干し、椎茸、アジ、カツオ、ホタテなどを入れてジックリ出汁をとり国内3種類、海外2種類の塩を合わせて作った塩ダレに鶏と魚介のスープを合わせたスープに、ツルツルとした喉越しの良い細麺、ローストタイプ・焼きバラ・真空低温調理のレアの三種のチャーシュー、口当たりがまろやかな味玉が絶妙なハーモニーを奏でます。 今回の塩だけではなく、濃厚な魚介豚骨、鶏だし醤油などまだまだ食べたいメニューも多いので、再訪は確定的です。

かなり久しぶりだが、魚介豚骨を食べたのははじめて。サラサラしてスープだけどクリーミーな感じもきちんとする。麺は太麺と細麺から選べる、細麺にしたけど太が正解だったかも。。この辺では唯一無二の人気店。稀に外待ち多数の時がある。

しょうゆラーメン。休日夕方、そこそこ空いてました。あっさりした上品なスープ。最新の決済マシーンかと思いきや現金支払いのみでした