七福

金沢駅近くで、コスパ抜群最高の魚料理が食べられるお店！さんま、白えび、アオリイのお刺身から始まり、特大のバイ貝、厚揚げ、にくじゃが、ぶりかまを美味しく頂きました。本当の目当てのカワハギは残念ながら未入荷でした。カワハギは大将のこだわりが強く、納得いくものでないとお客様に提供しないそう。ご夫婦二人で経営されているそうで、メニューは決して多くありませんがめちゃくちゃおすすめです★

金沢入りをFBに投稿すると、長野で餃子を食べまくっているHさんから指令が届きました。入店を命ぜられたのがこちら。Hさんは、全国で食べ歩き、科学忍者隊を歌い上げた舌の持ち主なので、命ぜられるがまま訪問しました。 メニューはその日仕入れたグッドな魚を黒板書き。プリントのメニューはありません。 酒は石川の吉田酒造手取川を取り扱いです。赤星で乾杯の後は、こいつのぬる燗から攻めて行きました。 料理は以下。 ・マカロニサラダ ・たらのま子 ・生さばのたたき ・皮はぎさしみ ・ガンドさしみ ・香箱ガニ お通しの真薯の柔らかさと出汁具合で、すでに圧倒されます。美味い！マカロニサラダだって、複数のパスタと野菜を和えた手作り感のある一品。 「カワハギは肝付きですか？」と問えば「肝がない時はだしません」と、「ガンドとは何ですか？」と問えば「ブリの手前です。ぶりはまだ高いので」と、お客さんへの配慮がみえます。 じっさい、生さばの美味さ、皮はぎの肝の大きさにはビックリ。たっぷりの肝をまとったカワハギは絶品です。 土砂降りの中やってきた甲斐がありました。 最後に香箱ガニをあさって終了。手取川は熱燗にすすみ、内子と味噌の深い味わいを楽しみました。 プリン体大量摂取で快感です。 さすがHさん推薦。大人が魚を味わう優良店でした。

金沢の小料理屋さん。金沢駅から徒歩15分くらいのところに、ひっそりと夫婦のみで店をしてます。素朴な家庭料理があり、新鮮な鯖のたたきは日本酒によく合いました。予約しておいたほうが良いと思います。また来ます！

続いてはこちらのお店へはしご酒。メニューは黒板の品だけみたいで種類は少なめです。軽く飲み直しなので気になる料理をいくつか。 カワハギのお造り、薄切りでなく厚切りの身にたっぷりの肝。肝醤油にして食べると絶品です。油揚げ焼きはかりかりふわふわで美味しい。 メニューに値段は書いてなく時価、お会計はお高めでした。 #金沢　#居酒屋　#小料理屋　#メニューは黒板のみ？　#寡黙なご夫婦　#ちょっとお高い

再訪 刺身が全て美味しい！ 二人で切り盛りされているので、待たされますが（笑）、それもまた味というものです。今回は、赤いか、鯖のたたき、皮剥のお造り。鯖のたたきは絶品でした。この発想はなかったですね〜 鮮度が良いからできる技でしょうか？