日本橋 逢坂

日本橋の逢坂さん。雑居ビル街に突然あるお店で、気を付けないとビルを通り過ぎちゃいます(ました)。今回はビジネス利用の1万円コースですが、量質共に素晴らしかったです。写真は刺身以外は出た順番で、特に目光の唐揚げとあん肝が美味しかったなー。その後の水沢牛すき焼きも抜群でした。大将セレクトの日本酒がどの料理にも合います。少し不便な場所にありますが、個室もあって使い勝手良し。これからもお世話になると思います。

何度かお世話になっている逢坂さん。日本橋というか人形町、小伝馬町、三越前の中間というイメージ。今回は特別にお値段少し奮発して豪華なコースに。こちらのコースは大将渾身のおすすめ日本酒が飲み放題になるので、お酒好きにはたまりませんね。この日のメニューは牡蠣の茶碗蒸しから。旨み爆発でこんなの始めて。フグの唐揚げ、刺身はマグロとクエだったか？　お椀はあん肝だったかな？　鰤の照り焼き、香箱蟹と来て、看板メニューの牛すき焼き。どれも逸品揃いで、日本酒がどんどん進み、日本酒のうんちくで盛り上がり。ここまで来た後に八寸が登場するのが凄いところ。彩も良いですね。最後に鯛茶漬けでフィニッシュ。毎回来るたびにこちらの料理の完成度と、日本酒のマリアージュには感心させられます。次はいつ来られるかな？

久しぶりの逢坂。日本橋というか、人形町と小伝馬町の間の微妙なところにあり。少し不便だし、目立たないビルに入ってますが、隠れ家感満載。 こちらのコースは店主こだわりの日本酒飲みホが付けられます。これが素晴らしい内容。日本酒メニューを撮り忘れて不覚ですが、どれも美味しそうで、これまで出会ったことないお酒も試せました。最後のAKAZEはフランスで醸造された日本酒の逆輸入と。そんなの初めて。食事はどれも美味しいのですが、ちょうど良い少量のすき焼きが入っていたり、お食事（締めご飯）前におばんざい盛りのようなツマミ盛り合わせが出てきて、さらに日本酒が進むシステム。で、フィナーレは美味しい鯛茶漬けで。今回も美味しかったです！

看板も出ていない雑居ビルの4Fの名店。 オフィスが多いワリに飲食店が少ないエリアです。 夜は会食に使えるお店ですが、ランチタイムは お手軽価格で良質の和食がいただけます。 鯛茶漬け狙いでしたがコロナの影響でしょうか この日は日替わりのみとの事。 カサゴの塩焼きとトマト煮。 身が小さいからか、焼きの印象がない魚。 皮目パリッとして中は密度があってしっとり。 火の通り方最高です。脂もノリノリです。 カサゴって焼くとこんなに美味しいの！？ 煮物の方はトマト煮。具材は筑前煮ですね。 じゃが芋、牛蒡、人参、大根、豚肉等です。 多面的な乱切りでよく味染み込んでます。 和食店らしい丁寧なお仕事が伺えます。 食後の苦い茶碗珈琲が粋でした。 これで1,100円はなかなかお得。

東麻布から移られたお店。オフィス街の一角にある隠れ家店ですね。飲み放題のコースでしたが、そのお酒の質、高くないですか。ビックリ。全部飲む勢いですが不可能でした。料理は安定の美味しさ。おもてなしにはバッチリですね。