割烹 寿文

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とある日の晩ごはんはゴルフの懇親会で富山県高岡市のタカマチにある割烹へ。大好きなお店、基本7,000円～のおまかせですが食べたい食材などリクエストにも対応してくれます。この日は豚しゃぶを、しかもポン酢やごまだれを使わない出汁しゃぶをリクエストしました。 豚しゃぶ、出汁がいいお味です。豚肉はばら肉と肩ロース、どちらも柔らかくて美味しい。レタスがシャキシャキいい食感。もちろん豚しゃぶだけでなくお造りや酢の物、冷やし茶碗蒸しなどもあります。豚しゃぶの〆はうどん、綺麗に出汁まで完食です。 リクエスト以上のクオリティ、さすがです。 #富山県　#高岡市　#タカマチ　#割烹　#豚しゃぶ　#リクエスト　#ヘビロテ

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とある日の晩ごはんは富山県高岡市の繁華街タカマチにある割烹へ。大好きなお店、基本おまかせですがリクエストに応えてくれる素敵なお店です。この日は今が旬の鮎をいただきます。 今が旬の鮎、塩焼きです。素敵な盛りつけ、塩を川に見立てて鮎が泳いでいます。いい焼き加減といい塩梅で美味しい。ちょっと土用の丑の日には早いですが鰻の蒲焼きも。鰻屋さんではありませんが高岡で、いや富山県で一番美味しいと思います。 久々でしたが変わらず安定の美味しさでした。 #富山県　#高岡市　#タカマチ　#割烹　#旬の食材　#鮎　#おまかせ　#ヘビロテ

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とある日の晩ごはんは高岡市の繁華街タカマチにある日本料理屋さんへ。大好きなお店ですが気づけば半年振りの訪問です。この日も大将自慢のおまかせのコースをいただきます。 メインは鮎、まだ泳いでいます(笑)　小ぶりの鮎は頭の先から尻尾まで美味しい。他にもお造りや蛍烏賊やノレソレの小鉢がたくさん、どれもいいお味です。〆は蟹と白海老の棒寿司と蛤のお吸い物、大満足で〆ることが出来ました。今年もヘビロテ間違いなしですね。 #富山県　#高岡市　#タカマチ　#日本料理屋さん　#旬の食材　#鮎　#蛍烏賊　#ノレソレ　#ヘビロテ

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• いくら
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とある日の晩ごはんは高岡にある日本料理屋さんへ。大好きなお店、この日は秋の味覚を存分にいただきたいと思います。 秋の味覚、まずは子持ち鮎を。お腹にぱんぱんに詰まった卵、美味です。続いては松茸の土瓶蒸しを。いいお出汁、松茸はしゃきしゃきで美味です。続いてはいくらをいくら丼で。ぷちぷちのいくら、美味です。この日は中とろを贅沢にネギトロにしてもらいました。もちろん美味です。 秋の味覚祭り、最高ですね。 #高岡　#日本料理屋さん　#人気店　#予約必須　#秋の味覚　#子持ち鮎　#松茸　#いくら　#ヘビロテ

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• 秋の味覚
• 松茸
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• 秋の夜長
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とある日の晩ごはんは高岡駅前タカマチにある日本料理屋さんへ。大好きなお店、この日は初物のイクラの醤油漬けが出来たと聞き行ってきました。 イクラをいただく前にまずはお造りを。雲丹・トロ・甘海老などなど新鮮で美味しい。続いて松茸の土瓶蒸し、いいお味のお出汁です。松茸しゃきしゃき、秋を感じます。で、イクラの醤油漬け。まだ小ぶりらしいですが柔らかくていいお味、これだけで十分です。いろいろイクラを食べてきましたが寿文さんのが一番好きです。白ご飯にオンしてイクラ丼で締めます。最高ですね。これからコースの締めに出るみたいなので楽しみです。 #高岡　#タカマチ　#日本料理屋さん　#秋の味覚　#松茸　#イクラ　#秋の夜長　#ヘビロテ