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ヨッシー 小池

宮崎市千草町 【ニシタチ】 7年ぶりの完璧な隠れ家！ ▪️刺し盛り ▪️ベロ大根 ▪️白レバー刺し ▪️牛カイノミ ▪️ピーマン丸焼き ▪️ぶっかけシラスめし…..etc. この日は、宮崎トップユーザー安藤さんを含む「食べ友」4人と一年ぶりの再会！ みなさん宮崎人なのに予約は横浜市民の私というよくわからない関係です・・・（笑） 安藤さんが行ったことないというのでここん家で決まりなんとか予約も取れました！ 事前に刺し盛りと数品のお料理のみ用意して頂き残りは当日。 あ、そうそうその前にここん家のアクセスの仕方を知らないと絶対にお店に辿り着きません！ 私は今回写真撮っていませんが、安藤さんがアップしてくれると思いますので、そちらをご覧くださいね(^^;; 料理はどれも絶品！ 名物は「ベロ大根」 牛タン一本をなが〜くスライスしたヤツと背の高〜い大根のおでん！ 牛タンは、めっちゃ柔らかくて、スプーンで簡単に切れちゃいます！ めちゃ旨っ！ 刺身もお肉もなんでも旨し！ 白レバー刺しはさっくさくな食感！ 旨みが濃厚！ 鶏もも焼きもプリっと食感な若鶏。 美味しかったなぁ〜！ 身が分厚く大きいピーマン！ 丸ごと焼いただけなのに なんでこんなに美味しいの！？ 〆は釜炊きご飯にシラス乗っけて頂きましたが これもめっちゃ美味しい！ いや〜、久しぶりに会う「食べ友」達との話も尽きる事無く時間が過ぎていきました。 また来年の再会を誓って！ ご馳走様でした。

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安藤 今日子

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®︎友ヨッシー氏来宮。 ®︎友haru氏と宮崎のグルメ友ふたりの 計５人で、 以前から気になっていた居酒屋へ。 この居酒屋。。。 ビルとビルの隙間の先に入り口があり、 事務所の裏口の様な扉に、怪しげな階段の 先に存在。 この先にある焼肉屋さんによく行くので、 行く度にこちらの入り口を探すも 分からず。この日はこの近くでヨッシー氏と 待ち合わせ。　 早目に行って探すも分からずなのに、 案内してもらうと 「なーんだ！」と、言う入り口でしたが、 初めての方はまず分かりませんね。 予約もアシストも宮崎人の私でなく、 ヨッシー氏笑笑 店内はL字型のカウンター。 その角には大きな鍋で大根と牛タンを 煮込んでいる。 なんとも雰囲気のある店内。 あらかじめ、 刺し盛り・ベロ大根 びんびん鶏を予約時にオーダー。 突き出しのサラダから始まる。 このメンバーとの再会は5年振りで その時に食べた白レバーの話しを しているとメニューに見つけ、 オーダー。 賞味期限10分。 レバーでオーダーした思い 私「白レバーみたい」 大将「白レバーです」 全員「ですよねぇ！」 実に5年振りの白レバーは 艶々プルプルツルツルで 天にも昇る美味しさ。 刺し盛り 金目鯛・鰤・赤身・中トロ・カンパチ 真鯛の雲丹乗せ ベロ大根 どーんと現れた大根は10㎝いや それ以上あったかも。 添えられたステーキの並の大きさの牛タン。 黄金色のしみしみの大根。 牛タンは箸で切れる柔らかさでしっとりとろとろ。 びんびん鶏 炭火焼きですが、 若鶏なのでしっとり柔らかで、 歯応え歯触りが優しい。 宮崎の鶏の炭火焼きはわんぱくですが、 こちらのはおしとやか。 レモンや自家製の柚子胡椒を付けて いただくのですが、洋を思わせる。 女性受けする炭火焼き。 原木椎茸 ガーリックバター味 ピーマン丸焼き 肉厚のピーマン丸1個を炭火焼き。 種は気にならないし、 苦味もなく美味。 カイノミ 鉄板焼き屋さん顔負けの焼き加減。 表面がカリッとで、 中はしっとり柔らかで カイノミならではの適度な脂の甘みと 赤身の旨味がしっかり感じられる。 ガリ こんなのメニューありぃ！？だし、 頼む人おるん？？って感じですね。 飛び上がるほど辛くて 飛び上がるほど美味しい！ ぶっかけシラス飯 釜炊きです！ 故に銀シャリ。 大根おろしとしらすを乗せて 牡蠣醤油がかけていただく。 美味しくないわけがない！ これだけ食べて、飲んで 1人7500円ほどですが、 ヨッシー氏が端数を出してくれると 言う太っ腹で7000円。 しかも私の撮影の協力の為に 料理の取り分けやご飯をよそって くれたりと、 何から何までお世話になりました。 次回の宮崎では 私の行きつけのお店で 私が予約・アテンドさせていただきますっ笑笑 ※大将のお写真は撮影・掲載許可を いただいています。 #白レバーが美味しい #宮崎グルメ #宮崎隠れ家 #ドヤれる隠れ家 #大人デート #べろ大根

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H.Masuda

友達に勧められてこちらへ。散々聞いてはいたけどホントに入り口が分かりにくい。ってか、わざと分からないようにしてるとしか思えない。(^^;; まったく看板は無いし、雑居ビルの間の裏路地みたいな細いところの先にある裏口から入って、狭くて暗い階段を2階に上がると突然現れる大きな扉。ここでもひるみそうになるけど横にようやく店名を発見して、この場所で間違いない事を確信して、思い切って扉を開ける。と、雰囲気のいい炉端焼風の和風カウンター席が広がる。入るまでに体力の半分を使うので、早くアルコールでエネルギー補給がしたくなるw 飴色に煮込まれたおでんは必須で頼むべし。付き出しのサラダはレタスに自家製ドレッシング。これがまた美味い。宮崎らしい食べ物をと、大名竹の焼物、佐土原ナスの焼きびたし、宮崎牛のハラミ、塩ホルモン、地鶏の白レバー。どれも絶品。刺身盛りのタコまで美味かった。シメのタコ釜飯はかなり時間がかかるので早めに注文するのがベスト。 ここは予約必須、21時過ぎに入ったからすんなり3人でも入れたけど、売り切れてるものも多かったので。

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M.Suzuki

美味しいと友人から勧められて、 行ってみました。 隠れ家で場所がわかりづらいと聞いていましたが、 ほんとにどこにあるかわからなかった！ 写真の左の隙間から奥に入っていくと 左側に入り口があり、 さらに階段をのぼると びんびんの看板が！ 暗くて、本当にここでいいのかと 疑います。 中に入るとお客さんでいっぱいで、 店主が目の前で調理してくれます。 牛タンのおでんが最高に美味しい！ 牛タンがスプーンで切れるほど柔らかくて、 出汁がしみた大根もめちゃくちゃ美味しかった！ おススメは、 牛タンのおでん レバ刺し ホッケです！ 是非行ってみてください

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ヨッシー 小池

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宮崎の友人が予約を入れてくれ３人(一人は途中から合流)で伺いました！ 隠れ家？ いや、隠れ家です！ ■本日の刺身盛り合わせ ■レバー刺し ■ベロ大根 ■熟成してないハラミ ■キンキ塩焼き.....etc. 場所は前回こちらの姉妹店に行っておりますので場所は分かっておりましたが、いざ入るとなるとやっぱりマジで？となりますね σ(^_^;) 料理は全てが美味しいですねー‼️ 刺身の盛り合わせもその日の仕入れで毎日違うようです。 めっちゃ旨っ‼️ 「ベロ大根」 柔らかく煮込んだ牛タンと大きな大根！！ 大根も十分味が染み込んでいて美味。 見た目も豪快です‼️ キンキの塩焼きも美味しい〜〜‼️ #隠れ家 #びんびん #絶品料理