釜津田

麻布十番Ａ4出口より１分、階段を降ると都会の喧騒を忘れた大人な空間。 シェフが惚れ込んだ能登の食材をベースにさらなるアレンジを加え、 ベーシックからアレンジまで、今までにない新しいフレンチをイノベーティブスタイルでご提供します。基軸をフレンチに置きながらも、型に囚われず至適な調理を施すのが釜津田流。 料理に付随する美酒で、珠玉の組み合わせと五感で味わう素材の旨みをお楽しみください。