神戸と言えば山と海 まだまだ田園風景や古民家が残る三木市との境目北区淡河は素敵なお店が点在してます こちらは築260年。 江戸時代からの御屋敷、 前田邸は神戸市指定有形文化財のベーグル専門店 週3日だけの営業 2014年7月12日オープン 今年で㊗️10周年 現在、屋根の葺き替えをされてて 古き良きを残しつつ、昔ながらの技法でまた新しく再生されて行く・・伝統の数珠繋ぎ、素敵☺ そんな作業工程も見れちゃうレアな期間( ´艸`) 20種類位のベーグルは軒先でテイクアウトもされてます タイムスリップし、ここだけ時間が止まってる様なゆっくりで、穏やかな空間。 縁側で食べるのもよし、座敷、アンティークな応接ソファで寛ぐも良し・・ 自然の風が通り抜け、虫や鳥、草花との共存は落ち着きます 思わずゴロンとしたくなります(笑) 100%国産小麦粉に天然酵母で作られたベーグルは香りが良く、きめ細かい生地に弾力があり、噛むとモチモチ イートインのベーグルサンドは、お肉に見立てた車麩のサンドやフルーツや玉子などバラエティ豊か♡⃛ 先にオーダー 支払いを済ませると可愛いプレイモービルを持って好きな席へ・・ 今回オーダーしたのは 大好きなシチリアの郷土菓子のカッサータのサンド 甘すぎないレアチーズケーキとアイスケーキの良いとこどりの様で、ベーグルとも良く合う♡⃛ カッサータはスィーツとして何度か食べた事ありますが、ベーグルに挟んだ事無かったので斬新でした ハーフサイズなんですが、ボリュームはありますが、重くなく程よい冷たさが️⭕️ この時期ぴったりなベーグルです 非日常空間でゆっくり深呼吸 時間のオンとオフ大切ですね *駐車場、近隣スペースにあり *席の予約不可・パンの予約可 (10個まで) *冷凍保存可 *現金のみ *靴脱ぎます(縁側は庭から行けます)
写真と本文をすべて表示禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
築260年の文化財古民家で味わう、もちもち国産ベーグル体験
神戸の自然豊かな北区、茅葺き屋根が印象的な歴史的建造物をリノベーションした空間で、国産小麦100%、天然酵母を使ったベーグルが楽しめるお店です。和洋のおかずサンドやスイーツ系など常時20種ほどがそろい、米粉の蒸しパンも味わえます。どのベーグルも弾力があり、しっとりもちもちとした食感が特徴。築260年以上の古民家の趣きと、縁側やソファ席など雰囲気の異なる空間の中、自然の風や鳥の声に包まれてリラックスした時間を過ごせます。テイクアウトも充実しており、出来立てを車内や縁側で味わう人も多いそう。現金のみ、靴を脱ぐスタイルで、営業は週3日。人気の理由は、伝統の技法と丁寧な手仕事が醸す非日常感にあります。


























