バラモン食堂

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t.ozawa

地元百貨店で開催されていた九州物産展に出展していた長崎県「バラモン食堂」さんのアジフライを購入。 松浦産のアジを使ったアジフライは確かに美味しかったですが、海近くの出身で日頃から地物の魚を食べているもので、特別感はあまり感じられなかったかな。機会があればお店でも食べてみたいです。

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K・Tanaka

Retty 1っ星人気店❣ 「五島列島」では、『バラモン凧』が有名なのでしょうか？ 『五島列島』の『五島うどん』などのメニューを中心に『鯵フライ』や『天ぷら』『ハンバーグ』『肉類』迄、いろいろ揃ってますが、相変わらずの『刺身定食』（¥1200)を頂きました。 『刺身』は〈ヒラス•鯛•ヤイトカツオ〉『ヒラス』が特に美味しかったですね。 『大盛り、お替り無料』なのでもう1杯頼んでしまいました。

• 海鮮料理
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綾部 哲治

おいしい長崎 20 夜は兄と合流して思案橋『バラモン食堂』に繰り出します。 五島列島の工芸品で、独特の唸声を上げながら、大空高く舞いあがる「バラモン凧」のバラモンです。 ということは、オーダーは「五島うどん」が中心になります。細麺だけどコシがあって、椿油を塗って熟成させるというツワモノです。 讃岐、稲庭と並ぶ三大うどんらしいのですが、博多うどんが入ってないのが不思議です。 「きびなごのフライ」も生ビール（大）で頂き、かつ丼もセットにしたら、お腹いっぱいになりすぎました。 美味しいモノは、私のご飯の配分も狂わせます。(^-^)

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Y.suzuki

【揚げたては何個でもいける！】 冷凍アジフライ（半身6切れ）　1200円 百貨店でアジフライを一切れいただき、その肉厚さと、冷たいのにとても美味だったので衝動買い。 中のアジはジューシーで、少し厚めの衣は不思議と油っぽくない。買って損はしません！！おすすめ！

• ハンバーグ
• 洋食
• ちゃんぽん

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仲野康浩

• 五島うどん
• ソウルフード
• 初体験させる
• TKGタイプ
• あご出汁
• つけ麺
• 細麺
• ツルっとした食感
• 長崎市

【バラモン食堂】 長崎市内で、行きたいお店がことごとく夕方になると閉まってて、結構歩き回る。五島うどんを提供しているお店をリストに入れている。ツレは、蕎麦好きだが、長崎県五島列島を舞台にしたドラマを見て、五島うどんをとても気にしてた様子。そして食べた事がないと言うので、それならば行こうと決めたお店。 五島うどん地獄炊き（２人前）１６５０円と、もうハンドルを握らないので、ビールの中ジョッキをオーダー。 店員さんに念押しして、ふたりでオーダーする際の量を確認。「上記メニューをひとつ頼んで頂けたら、ふたりで充分な量です」との事。 地元福岡県のうどんは、太麺でモチモチした印象があるが、この五島うどんは、細麺でツルっとした食感。 今まで食べたうどんとは、タイプが違う！と初体験のツレは話してて、鼻を思い切り開いていた（笑） オレは、五島うどんを食するのは、２年ぶり。生卵をといてしょうゆをかけるTKGタイプと、あご出汁の２種類を漬けて食べる事が出来る。個人的には、あご出汁で漬けると美味しいと感じる。 #五島うどん　#ソウルフード　#初体験させる　#TKGタイプ　#あご出汁　#つけ麺　#細麺　#ツルっとした食感　#長崎市