広島市でも西区以外では数少ない「しょぶりお好み焼き」が食べられる店のひとつ。 我々がとやかく言う前にこちらは本物です。本気です。 しょぶりはあばら骨に接しているのを削ぎ落とした肉です。焼肉屋語で言う中落ちカルビです。 これを粉もんに使うのは界隈の食肉産業と隣り合わせの文化だそうです。 しょぶりWのそば入りに青唐辛子をトッピングしました。それは写真のように少量ですがソースの甘さの中にキリリと辛味が走ります。 脂のコクと濃厚な旨味、ほどよく弾力のある歯ごたえがお好み焼きに生きてます。 いやぁ、ぶちたまらんです。 なんじゃろね。 広島でのお好み焼きは肉（豚肉）には戻れません（笑）
駅から近い
カウンター席あり
喫煙可
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
本気のしょぶり肉が主役！多彩なメニューで満たされる広島グルメスポット
広島市内でも珍しい、しょぶり肉を使ったお好み焼きを楽しめるお店です。しょぶり肉は中落ちカルビとも呼ばれ、脂のコクと濃厚な旨味、適度な弾力が特徴で、お好み焼きの美味しさを引き立てています。特にそば入りのしょぶりWに青唐辛子のトッピングを選ぶと、甘めのソースにピリッとした辛味がアクセントになり、やみつきになる味わいです。メニューはお好み焼きだけでなく、ハンバーグなどの洋食も充実しており、どれも美味しいと評判。いろいろな料理を楽しみたい方やグループでの利用にもおすすめの一軒です。
