屋台風かすうどん かすまる 福島店

【飲んだ後の〆に最高！出汁が染みる梅干しかすうどん】

焼鳥を堪能した後の〆に、グルメ好きの上司オススメのお店へ突撃してきました。 JR環状線福島駅より徒歩2分の場所にあります。 店内は入口から見て左手にカウンター席、右手にテーブル席が並ぶシンプルな造り。遅い時間でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。 今回は、もうお酒は入らなかったので、オススメの『梅干しかすうどん（税込850円）』をいただきましたぁ〜！ 油かすとは、牛の小腸をじっくり時間をかけて揚げ、余分な脂を落としながら旨味を凝縮させた大阪ならではの食材。コラーゲンも豊富で栄養価が高く、現在では希少な食材として扱われているそうです。 オーダーから約8分で着丼。 湯気が立ち上り、熱々なのがひと目で伝わります。 まずは出汁からいただきます。澄んだ出汁に油かすのコクと旨味が溶け込み、優しい甘みが口いっぱいに広がります。飲んだ後の身体にじんわり染み渡るような味わいですね。 油かすは薄めで量も控えめだったのが少し残念。もう少し厚みがあり、表面のカリッとした食感が楽しめるとさらに満足度は上がりそうです。それでも、とろっとした脂の甘みはしっかり感じられました。これは油かす大盛りが必須かも（笑） 麺は冷凍うどんらしい柔らかめの食感。コシは控えめですが、つるっとした喉越しで、この優しい出汁との相性は悪くありません。 途中で梅干しを崩していただくと、果肉の爽やかな酸味が出汁に溶け込み、一気に味わいが変化。油かすのコクを梅の酸味が引き締め、最後まで飽きずに楽しめます。 自己評価★★2.5 飲んだ後の〆にぴったりの、ほっこり癒される一杯でおまっ♪ ＜勝手ながらの評価基準＞
★1・・まぁ普通
★★2・・これは美味い
★★★3・・うっ美味い また来たい
★★★★4・・なっ美味しい 絶対また来る
★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価

ちょっと遅めのディナーを。 最後には天かすまみれになる一番ボリューミーなやつ1200円 罪深い美味さ。

ちょっと遠征します④　 とある日の遠征ご飯、立ち呑み屋さんからこちらのうどん屋さんへ。せっかくなのでまだまだ聖地巡礼するつもりが臨時休業だったり携帯の画面が割れたりですぐに入れそうだったこちらのお店へ。こちらはうどん居酒屋さん、一杯いただきつつこぶかすうどんを待ちます。 こぶかすうどん、大阪のご当地グルメのかすと富山のご当地グルメのこんぶがコラボしたうどんです(笑)　濃いめのお出汁でお酒がすすみます。 １日目の遠征ご飯はこれにて終了、ご馳走さまでした。 #大阪　#福島駅近く　#うどん屋さん　#うどん居酒屋　#ご当地グルメ　#ご当地グルメのコラボ　#はしご酒

昼に利用しました。かすうどんが美味しかったです。

熱々カレーかすうどん。 福島にあるかすうどん専門店でランチ。 かすとは肉の小腸を揚げ、余分な脂分を飛ばした大阪のご当地グルメです。 メニューを観て悩みましたが、寒かったのでカレーかすうどん　850円に＋100円でおにぎり　2個のセットにしました。 店内はカウンター席とテーブル席が3、4席ほどあります。 カレーうどんはとろみのあるスープにかすと葱といったシンプルな具材です。 うどんは少し量が少ない気がしました。 おにぎりはたっぷり、ふりかけがかかっており、セットにするとちょうど良い量でした。