くすの樹

2024/1訪問 能登地震の翌日でしたが訪問するとこができました。 基本的にはおまかせコースのみです。 ぶりしゃぶや香箱ガニなど海の幸を堪能しました。お店の方の対応も良く贅沢なひとときを過ごしたい時に良いと思います。

お通しでこの量とクオリティ！！

金沢凄い。 何をたべても美味しいです。 今回食べたのは金沢満腹コース。 のどぐろの蒸し寿司食べる価値あります。 是非一度来てみてください。 お勧めします。

金沢出張の折、訪問したお店です。 近江市場の向かい側、名鉄エムザの裏手にあります。 お通しのきぬかつぎに続き、新鮮プリプリのガス海老、上品な甘みの香箱カニ、お造り、白子の素焼を特製醤油ベースの味噌と塩はお好みで、のど黒蒸し寿司は蒸し物の蓋を開けた時の香りを楽しみ、のど黒の甘い脂味と地元の希少なネギが相まって素晴らしい食感旨味に。 どれも素材を活かした素晴らしい逸品、大将の腕はもちろん、センスの良さを感じました。 お酒もワインから日本酒まで、特に日本酒は石川の地酒の飲み比べがあり、食事を引き立ててくれました。

2017.7 金沢旅行の夜ごはんに伺いました(*´-`) のど黒蒸し寿司 ￥1800 美味しそう～と値段を見ずに注文、、まさかこんなに大人なお値段とは思いませんでした笑笑 でも、納得のお味でした。 身が柔らかくてふわふわ、、お魚の甘みと酢飯とのバランスも素晴らしく、とっても、とっても、と～っても美味しかったです。これはぜひ一度食べてほしいと思います！ 角煮も絶品。ジャガイモのソースにはびっくり！温泉卵と付け合わせはおうちでも真似したい～ 写真はありませんが、だし巻きたまご、アボカドサラダ、冷やうどん、丁寧に作られているのが伝わるお味でとても美味しかったです。