焼肉赤身 にくがとう 人形町本店

多くの食通から支持を得ている"がとうグループ"。 会員制の人気店です。 ずっと気になっていたのですが、今回友人からのお誘いで念願叶い行くことができました！ ▽--------------------------▽ ○店名: 焼肉赤身にくがとう 人形町本店 ○食べログ評価3.64(2026/04/17時点) ○人形町駅徒歩5分 ○予算¥1,0000/1人 ○東京都中央区日本橋堀留町1-6-7 ○決済手段:現金、カード、QR ○営業時間17:00 - 23:00 ※定休日: 火・水 ※禁煙 △--------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【オススメ利用シーン】 友人、同僚 【注文】 コース+飲み放題 ¥9,800 【コース内容】 ●前菜 ・ハツ刺身 醤油ベースの甘さもあるタレ。ネギとカラシで ・元祖うながとうより 鰻の罪ボー寿司 ・マグロのタルタル アボカド、マグロ、たくあん。韓国海苔に乗せて ・キャノンボールクラゲ メキシコ湾で獲れるクラゲ。ヨダレ鶏のタレ ●塩 ・下町ペッパータン ・しきんぼ ・シンシン ・コブクロ よく焼きで。梅ダレと大葉で ・ペッパー中川ほるもん シマチョウ ・ミニ中川レバー ごま油とネギ ●箸休め ももシャーベット ●キムチ まずはそのまま。 焼きキムチで ●サムギョプサル ●飲めるロース ●罪なサーロイン ●冷麺 もちもちの麺。スープは鰹出汁がつよめ。 【感想】 いやぁ、良かったです！ なんとびっくり、飲み放題はセルフスタイルですがその内容が素晴らしい。 なんともビックリ、ウイスキーはイチローズモルトなども飲み放題。ビールは瓶もあるしよなよなエールなどのクラフトビールも。 ボリュームも良くしっかりおなかいっぱいになりました！ ご馳走様でした。

完全紹介制・会員制の焼肉。 にくがとうが手がける町焼肉スタイルの新業態。 場所は人形町から徒歩で5分ほどで、古民家をリノベーションした、元々｢にくがとう｣のあった建物。 理容室にある3色のサインポールが新たに設置され、こちらが目印となっている。 店内に入ると、真っ赤なカウンターと奥にはテーブル席が並び、換気フードの下にガスロースターがセッティングされている。 店員さんの説明を聞いた後にコース焼肉がスタート。 ▪️ハツ刺身（低温調理済み） 和からしと小葱と共にいただく。 ハツに絡めたタレがとても美味しく癖になる。 ▪️元祖うながとうより 鰻の罪ボー寿司 分厚い鰻で巻かれたシャリの中には、和牛のイチボが隠れている。 鰻と肉の組み合わせにテンション上がってのスタート。 ▪️まぐろがとうより マグロのタルタル マグロタルタルを風味の良い海苔で巻き、口の中で広がる甘味を楽しむ。 ⸻ 《塩》 ▪️旨味のある赤身①（シキンボ） 薄いながらも味のある赤身で、肉の風味がしっかり出る。 ▪️旨味のある赤身②（トモサンカク） やわらかく脂と赤身のバランスが良い。 塩だけで十分。 ▪️下町ペッパー特上タン（レモン） 程よい厚みがあり、よく焼きでいただく。 タンの肉汁にブラックペッパーとレモンの組み合わせが秀逸。 ▪️ペッパー中川ほるもん（ハツモト） コリコリとした食感が楽しい。 味つけはシンプルで飽きない。 ▪️シンプル中川ほるもん（センマイコブ） クセがなく食感が軽快。 おつまみ的に楽しめる。 ▪️特選ミニ中川レバー（ゴマ油） ねっとりしたレバーにゴマ油が香りを添えてくれる。 新鮮さを感じる一品。 ★喫茶店 ももシャーベット（箸休め） 桃が芳醇に香る、冷たくさっぱりシャーベット。 後半に向けて口の中をリセットしてくれる。 ⸻ 《タレ》 ▪️本能のタレ特選リブロース 厚みと脂がありながらも重すぎない。 ご飯に乗せて食べると至福の時間が訪れる。 ▪️人間をだめにするたれ特選サーロイン 美しいサシの入ったキメ細やかな肉質に、タレがしっかり絡む。 白米が必須な一皿。 ▪️飲めるロース タレごと鉄板で炒めるスタイル。 脂がとろけてまさに飲めるような柔らかさ。 ▪️サムギョプサル（サンチュ・甘辛みそ・キムチ） 豚肉に濃い味噌とキムチがよく合う。 サンチュで巻くと最後までさっぱり。 ⸻ ▪️ごはん（京都産コシヒカリ） 甘みと粘りが素晴らしい銀シャリは、タレと肉にぴったり。 おかわり自由が嬉しいところ。 ▪️冷麺（ライム・キムチ付き） コシのある太麺とさっぱりスープ。 最後まで美味しく食べられる構成。 ▪️人間をだめにするアイスクリーム あの高級アイスを彷彿とさせる、バニラの濃厚な味。 食後の満足感をしっかり締めてくれる。 最初に塩でシンプルに素材を味わい、箸休めを挟んで、後半はしっかりタレの肉と白米で満足感を高めていく構成。 一皿ごとに意味があり、説明もきちんとされる。 肉の流れ（塩→タレ→ごはん→〆）が理にかなっていて飽きない。 内装は昭和の純喫茶風で、接客も明るくテンポがいい。 紹介制の特別感を感じつつ、焼肉好きにもおすすめできる内容。

人形町のにくがとうが完全紹介制になったのは2023年。その頃に名前を「焼肉本能苑 -罪と罰- byにくがとう」と変えた。今回、運よくお誘いいただいて訪れることができたのが9月の日曜日。17時という予約時間だったが、5分前ぐらいになるとどこからともなく人が集まってくる。そして17時にオープン。予約の名前を告げると、席に案内されるが、手前がカウンター、奥がテーブル席となっていて、今回はテーブル席だった。 メニューはコース制で8,900円（税抜き）。ドリンクメニューは500円前後だが、+200円で飲み放題になるという恐ろしい設定だ。なので、結局全員が飲み放題を注文する、となる。 コースは前半と後半に分かれており、前半はこんな感じ。お肉も美味しいけど、意外と「うながとう」や「まぐろがとう」が美味しかったりするから困ってしまう。そして、塩ダレの肉の美味いこと。 前菜 ・ハツ刺身（低温調理済み） ・元祖うながとうより　鰻の罪ボー寿司 ・まぐろがとうより マグロのタルタル 塩 ・旨味のある赤身（そのままで） ・旨味のある赤身② （そのままで） ・下町ペッパー特上タン（レモン） ・ペッパー中川ほるもん（そのままで） ・シンプル中川ほるもん（そのままで） ・特選ミニ中川レバー（ゴマ油） 箸休め ・喫茶店ももシャーベット そして、後半戦である。 「人間をだめにする 本能のタレと本能のキムチ」 ごはんとキムチ無料 ・まずは本能たれ焼肉とごはん、本能のタレ特選リブロース ・罪と罰「一口キムチごはん」 ・サムギョプサル ・飲めるロース ・人間をだめにするたれ 特選サーロイン ・冷麺 ・人間をだめにするアイスクリーム たっぷり出てくるキムチがすごい。これとご飯で一生いけてしまうかもしれない。そして肉は前半と打って変わってタレベース。このコントラストがコースの良いところ。 最後はお腹いっぱいでごちそうさま。ちょっと出てくるペースが早いかな、と思ったけど、時間制の関係なので仕方ないね。

完全紹介制の焼肉屋さん お誘いいただき訪問♪ メニューはおまかせコースのみ！ ドリンクは＋200円で飲み放題！素晴らしいいい まずは前半から！ 初めにハツ刺身、元祖うながとうより鰻の罪ボー寿司、まぐろがとうよりマグロのタルタル 焼肉の前からもう美味しい！ そしてお肉の登場！まずは赤身にほるもん！ 1皿でどーんと登場！ 旨みのある赤身（そのままで） 旨みのある赤身②（そのままで） 下町ペッパー特上タン（レモン） ペッパー中川ほるもん（そのままで） シンプル中川ほるもん（そのままで） 特選ミニ中川レバー（ゴマ油） ほぼそのままでいただくこだわりの赤身！ 箸休めにももシャーベット 続いて後半！前半でも満足度高いのに後半もあるの素晴らしいいい 後半のお肉はタレ ここでご飯とキムチ！ どちらもおかわりできる！ 本能のタレ特選リブロース とろける美味しさ！ サムギョプサルに 飲めるロース 本当に飲めちゃう柔らかさ 特製サーロインも♪ その後にサービスで切り落としも！けっこう量あってそ嬉しい！ 〆に冷麺 ライムも絞ってさっぱり♪ 人間をだめにするアイスクリーム 社外秘のみんな大好きアイスクリーム♪ こだわりのお肉いっぱい幸せいっぱい！

完全紹介制の会員制焼肉。 にくがとうが手がける町焼肉スタイルの新業態。 場所は人形町から徒歩で5分ほどで、古民家をリノベーションした、元々｢にくがとう｣のあった建物。 理容室にある3色のサインポールが新たに設置され、こちらが目印となっている。 今回は2階の個室貸切会にお誘い頂き訪問。 ｢罪と罰｣営業での2階は初めてなのでワクワクする。 1回の入口から店内に入り、そのまま真っ直ぐ進み階段を上る。 屋根裏のような雰囲気の広い空間に、大きなテーブルとフードの下には炭火焼きコンロが設置されている。 冷蔵庫の中にはアルコールやお茶など様々な飲み物がスタンバイ。 ここから自由に取りだして好きなだけ飲めるセルフスタイル。 各々飲み物を用意し席に着いて紙エプロンを装着して準備完了。 店員さんの説明を聞いた後にコース焼肉がスタート。 ――― ◾️前菜 ・ハツ刺身 ・元祖うながとうより 鰻の罪ボー寿司 ・まぐろがとうより マグロのタルタル とても柔らかく新鮮なハツとそれに合わせるタレが秀逸。 棒寿司に使う肉厚の鰻はかなり弾力のある食感で、噛みごたえがある。もっと柔らかい方が好きかな。 海苔に包んで食べるねっとりと旨味の強いマグロ。 ◾️塩 ・旨味のある赤身(そのままで)⋯カメノコ ・旨味のある赤身②(そのままで)⋯シンシン ・下町ペッパー特上タン(レモン) ・ペッパー中川ほるもん(そのままで)⋯センマイコブ ・シンプル中川ほるもん(そのままで)⋯上ミノ ・特選ミニ中川レバー (ゴマ油) 塩で食べるシリーズ。 赤身肉は何もつけず肉本来の味わいを愉しめる。 薄切りのタンはやはり良く焼きが旨い。 レバーは甘くてとろけるような舌触り。 ◾️箸休め ・喫茶店 ももシャーベット ◾️ごはんとキムチ 本能苑特製キムチ。 ▪️タレ ･特選リブロース ･特選赤身ロース ･特選サーロイン やはり焼肉はタレが一番。 ご飯が進みまくる人をダメにする本能苑のタレ。 低温でも溶け出す上質な脂がタレを更に美味しくする。 ▪️切り落とし 足りなければ追加できる店長のサービス品。 もちろん追加で。 ▪️ライム冷麺 キムチを投入して完成。 ライムを絞り柑橘の香りでさっぱりと。 ▪️アイスクリーム どこかで見たアイス。 もちろん美味しい。 ――― 1階の忙しなさに比べるとかなり落ち着いて食事ができ、よりじっくりとお肉の美味しさを愉しめる。 セルフスタイルの飲み物も種類が多く、同じコース料金であれば断然こちらの方がお得感もあり。 お肉は前半は塩ベースで後半にタレベースとなる。 自分の好みは塩よりも断然タレ。 だが、最初からタレで食べ続けると飽きがくる。 また、｢おあずけ｣をされる事により、タレ肉と御飯への欲求が極限まで高まり、タレ肉を抜群に美味しく食べることができる。 塩からタレへの変遷が最も美味しい食べ方と思料する。 理にかなったコース展開に脱帽。 予約は既にかなり先になっている。 ２階の特等席はかなり貴重な席となる。 今後の争奪戦もさらに激化しそう。