完全紹介制・会員制の焼肉。 にくがとうが手がける町焼肉スタイルの新業態。 場所は人形町から徒歩で5分ほどで、古民家をリノベーションした、元々｢にくがとう｣のあった建物。 理容室にある3色のサインポールが新たに設置され、こちらが目印となっている。 店内に入ると、真っ赤なカウンターと奥にはテーブル席が並び、換気フードの下にガスロースターがセッティングされている。 店員さんの説明を聞いた後にコース焼肉がスタート。 ▪️ハツ刺身（低温調理済み） 和からしと小葱と共にいただく。 ハツに絡めたタレがとても美味しく癖になる。 ▪️元祖うながとうより 鰻の罪ボー寿司 分厚い鰻で巻かれたシャリの中には、和牛のイチボが隠れている。 鰻と肉の組み合わせにテンション上がってのスタート。 ▪️まぐろがとうより マグロのタルタル マグロタルタルを風味の良い海苔で巻き、口の中で広がる甘味を楽しむ。 ⸻ 《塩》 ▪️旨味のある赤身①（シキンボ） 薄いながらも味のある赤身で、肉の風味がしっかり出る。 ▪️旨味のある赤身②（トモサンカク） やわらかく脂と赤身のバランスが良い。 塩だけで十分。 ▪️下町ペッパー特上タン（レモン） 程よい厚みがあり、よく焼きでいただく。 タンの肉汁にブラックペッパーとレモンの組み合わせが秀逸。 ▪️ペッパー中川ほるもん（ハツモト） コリコリとした食感が楽しい。 味つけはシンプルで飽きない。 ▪️シンプル中川ほるもん（センマイコブ） クセがなく食感が軽快。 おつまみ的に楽しめる。 ▪️特選ミニ中川レバー（ゴマ油） ねっとりしたレバーにゴマ油が香りを添えてくれる。 新鮮さを感じる一品。 ★喫茶店 ももシャーベット（箸休め） 桃が芳醇に香る、冷たくさっぱりシャーベット。 後半に向けて口の中をリセットしてくれる。 ⸻ 《タレ》 ▪️本能のタレ特選リブロース 厚みと脂がありながらも重すぎない。 ご飯に乗せて食べると至福の時間が訪れる。 ▪️人間をだめにするたれ特選サーロイン 美しいサシの入ったキメ細やかな肉質に、タレがしっかり絡む。 白米が必須な一皿。 ▪️飲めるロース タレごと鉄板で炒めるスタイル。 脂がとろけてまさに飲めるような柔らかさ。 ▪️サムギョプサル（サンチュ・甘辛みそ・キムチ） 豚肉に濃い味噌とキムチがよく合う。 サンチュで巻くと最後までさっぱり。 ⸻ ▪️ごはん（京都産コシヒカリ） 甘みと粘りが素晴らしい銀シャリは、タレと肉にぴったり。 おかわり自由が嬉しいところ。 ▪️冷麺（ライム・キムチ付き） コシのある太麺とさっぱりスープ。 最後まで美味しく食べられる構成。 ▪️人間をだめにするアイスクリーム あの高級アイスを彷彿とさせる、バニラの濃厚な味。 食後の満足感をしっかり締めてくれる。 最初に塩でシンプルに素材を味わい、箸休めを挟んで、後半はしっかりタレの肉と白米で満足感を高めていく構成。 一皿ごとに意味があり、説明もきちんとされる。 肉の流れ（塩→タレ→ごはん→〆）が理にかなっていて飽きない。 内装は昭和の純喫茶風で、接客も明るくテンポがいい。 紹介制の特別感を感じつつ、焼肉好きにもおすすめできる内容。
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
子連れOK
おひとり様OK
完全紹介制で肉と鰻の創作コースが楽しめる贅沢焼肉店
人形町駅近くの完全紹介制焼肉店で、厳選された肉本来の味わいと多彩な調理法を楽しめます。前半は低温調理のハツ刺しや旬素材を活かした前菜、赤身や特上タンの塩焼き、コリコリ食感が特徴のホルモンなど、部位ごとに最適な食べ方で提供。シャーベットで口をリセットした後、後半は3年かけて研究されたオリジナルタレと共にリブロースやサーロインなど贅沢な肉を、つやつやの白米とともに堪能。おかわり自由のご飯やキムチ、冷麺、ユーモア溢れるデザートで満足度も抜群。明るくテンポのよい接客と、昭和の純喫茶のような落ち着いた内装で特別な時間を演出しています。また、イベント営業では焼肉とうなぎの見事なコラボレーションコースも好評で、う巻きサンドやシャトーブリアンの炊き込みご飯など、他では味わえない贅沢な料理と共に楽しい体験ができます。飲み物はセルフで飲み放題、持ち込みもOK。紹介者からの招待がないと予約できないプレミアムな食事会で、焼肉通も満足する極上のお店です。
