そば寄席 もりしょう

地下鉄西巣鴨駅近くで都電の停留所もすぐにある大通り沿いの路麺店です。とてもこじんまりした店内で椅子のついたカウンターだけの空間です。券売機なしの前払いで注文してから調理するので立喰いそばより提供は時間かけますがこだわりある自家製そばはとても美味しくかき揚げも食感最高です。出汁も旨いです。

かき揚げ丼セット(1000円)、注文。 そばは、冷で太麺選択。 つゆは少し塩分強め。 かき揚げは、逆に味付いてないぐらいに薄め、めんつゆ浸しながら食べました。

西巣鴨駅近くの「もりしょうさん」 カウンター席だけの10割蕎麦やさん MEGAかき揚げせいろにお薦めのナス天を追加していただきました。 蕎麦も天婦羅も注文を受けてから作っていただけます。 暫くして、着丼。蕎麦を一口。口の中にそばの風味豊かに広がります。 そして、ソバツユで一口。濃いめとのことでしたが、それほどでもありません。 せいろに良く絡みます。旨し！ そして、揚げたても天婦羅のサクサク感に大満足です。近くに来れば寄りたくなる店でした ご馳走様でした。

本日は半日巣鴨界隈にいたので、お昼ご飯と夕飯はこの地で食べました。 夕飯で来たのは十割蕎麦のお店。 入口に置いてある券売機で買ってから中に入ります。 セット物、温かいそば、冷たいそば、せいろとメニュー豊富ですが、私が選んだのは肉せいろ大盛、生卵。 650円です。 丼とのセットを食べてここでお腹いっぱいになってしまうとお酒が飲めなくなるのでそれは我慢です。 5分ほどの待ちで着そば！ つけ汁はかなり熱かったです。 蕎麦は十割蕎麦ですが、コシは思ったほどありませんが喉越しがいいです。 途中から生卵、カツオ粉、七味を入れて味変させてあっという間に完食。 そば湯でしめました。 ここは近くにあったら必ずまた来るお店です。

巣鴨駅から徒歩15分くらい、都営三田線の西巣鴨駅の近くにあるお店で朝ご飯。 食べたのはかき揚げそば。 嵯峨谷がそうですが、十割蕎麦は温かいのにするとコシなしのフニャフャ麺になる可能性が高いですが、ここはギリギリ大丈夫でした。 食べてる途中から柔らかくなってしまいましたが（笑） あと、かき揚げが揚げたてだったので、熱々で玉ねぎがシャキシャキ。 総合的には美味しいお店でした。