02.19（木） この日は仕事休みだったので少し遠くへ外出し、武蔵浦和にある「まかないへきる」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「特製濃厚中華そば」、「おつまみセット」、「手包み大判餃子」 ※チャーシューのバラは炙りかレアを選択可。今回は炙りを選択。 麺は中細寄りなストレート麺で、ツルツルスルスル〜っとすすれて喉越し良く感じました。スープとのバランス良い感じ。 スープは濃厚な鶏白湯で、旨みやコクをじっくりと感じてきて、口あたり優しい五臓六腑に染み渡る味わい。どんな場面でも味わいやすいスープだと感じました。 チャーシューは炙りバラ、低温調理な肩ロース・鶏の3種がのりました。個人的に大判な豚バラがジューシー感際立っていて好みに思いました。 おつまみセットは、チャーシュー2種に味玉、メンマ、ネギがのって想像以上にボリューム感あり。タレがかかって、こちらはこちらでじっくり楽しめるオールスターセットな感覚。 餃子はいきなり肉汁が飛び出てくるほどでしたが、パリっとした食感からあふれ出るジューシーな味わい。お酒とも合うんじゃないかと思いました。 約10年前くらいに行った浦和「鶏そば 一瑳」の系列店ということで、鶏の扱いに長けた一杯でした。オシャレな雰囲気があり、1人でもカップルでもご家族でも、美味しく味わえるのではないかと思いました。 食券機で色々目移りしてしまうほどだったので、再訪時には他のメニュー・丼ものも味わってみたいですね(^o^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25
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