川上鱒寿し店 丸の内本店

富山城址公園近くの静かな路地に佇む鱒寿司専門店。しっとりとした鱒とアクセントの効いた塩味、ご飯のやさしい味わいが特徴で、ほんのりレアな仕上がりが魅力です。購入時には、おばあちゃんから冷蔵庫に入れない保存方法が伝えられ、古くからの知恵が今も息づいています。賞味期限が長く、お土産にも適しています。醤油を少したらしても一層美味しく、素材の旨みを堪能できます。静かなひとときを大切にしたい方にぴったりのお店です。