麺FACTORY JAWS

大阪・谷町六丁目エリアにあるこちらのつけ麺専門店は、豚骨と鶏をじっくり20時間以上煮込んだ濃厚なスープに、鯖節や煮干しの魚介の旨味を効かせた奥深い味が魅力です。モッチリとした自家製太ストレート麺は小麦の風味豊かで、肉厚な炙り豚バラやしっとりレアロースのチャーシュー、半熟味玉など具材も充実。麺そのものの美味しさと、つけダレとの相性の良さを存分に堪能できます。途中でレモンや柚子胡椒で味変も楽しめ、最後はつけ汁をかけた出汁ご飯で締めまで満足できる一杯。明るくナチュラルな店内で居心地も良く、スタッフの気配りも好評です。つけ麺好きにとって新たな魅力に出会えるお店です。