鳥料理 香楽

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m.sato

山の中にありながら、絶品の鳥料理が楽しめます。 普通の住宅街にあるので驚きました。 ボリュームが半端なくて、新鮮な鳥料理の数々は圧巻です。 ここはまた行きたくなるお店ですね。

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Ataru Era

同期会でお邪魔しました。 突き出しは、鶏肝の甘辛煮と酢もつ。そこから、鶏刺し、唐揚げ、塩味の炒め物、もも焼き。 写真はないけど、甘辛炒め、水炊き、おじや、かしわ飯。 お腹いっぱいになって、余りの唐揚げとかしわ飯をお土産にいただいて、しかも博多駅への送迎付きでひとり￥5,000ほど。 鶏の旨味を心ゆくまで食べ尽くしました。幹事が早良区一の鶏料理と言っていましたが、福岡全体でもトップクラスでしょう。 またぜひ送迎バスに揺られて伺いたいですね。

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西田 貴

• 鶏料理
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No.0500【鳥料理 香楽/早良区野芥】 (・∀･)｛500投稿目!!） 昨年の2月からRettyを始めて約1年半。まさか500本もの｢どうでもいい食い物ネタ｣を書くとは思ってなかった（笑） 備忘録として始めたRettyだが書いているうちに通っている店の本質を知りたくなった。私はお喋りなので無理矢理店主からWebなんかに出ていない新しいお店のネタを聞き出すのが楽しくなった。 それならブログなんかで良いのかもしれないが…そんなに凝ることもなくRettyはライトにそしてフランクに書ける。見てくれてる人も大体はっきりしているのも良かった。もちろん私自身も新たな情報を常に収集でき…体重の増加にえらい貢献してもらってる(涙) Rettyを通じてグルメな仲間との出会いもあり自分自身の視野も広げてもらった。非常に感謝している。あと何投稿するか？わからないが、食べ続ける限りはテキトーにやって行きますわ。 ………………………… ちゅうことで今回は節目なので私の愛する鳥(鶏)料理の名店をリポートしよう。Retty初登場なのが不思議なくらいの店だ。 『鳥料理 香楽』さん。 子供の頃から何か集まり事がある時はこの店に来ていた。場所は福岡市早良区野芥。西油山方面の丘を登る住宅街の途中にある。創業50年オーバーの老舗。 非常に立派な外観だ。店内は和風の木造の造り。敷居の高い料亭と思ってる人もいるらしい（笑） だが、この店は鳥料理のフルコースが3,000円以内で堪能出来る(飲み物は除く)コストパフォーマンスに優れた店である。 元々、この地域には｢早良伝統鳥料理｣という言葉があるように、古くからこのようなお店は幾つかあった。しかし現在では数軒になってしまった… 大・小合わせて11の部屋(個室)があり、室内からは趣のある日本庭園を見ることが出来る。非常に落ち着いた雰囲気だ。 ちゅうことで本題。 ■コース/1人前(2,700円) ○酢物[もつ・肝] ○もも肉のあま煮又はタタキ[今回はタタキ] ○から揚 ○もも炊　　　　　　 ○水炊き[特製地鶏ミンチ・野菜付]　　　 　　　　 …というラインナップ。鳥(鶏)という素材を余す所なく頂ける。オリジナルの酢醤油(販売もされている)が酢物のベースや水炊きの調味料に使用される。 新鮮な鶏肉のタタキ。口の中で弾ける食感。だが柔らかい。この店の特徴だ。 タレはそこまで感じないシンプルな味付けの｢から揚げ｣。複数人で行くととんでもない量で出てくる。｢もも炊｣は醤油味で煮込まれた鶏もも肉。味がよく染み込んでいてこれまた柔らかい。 真打ちの｢水炊き｣は鶏ガラの濃厚なエキスと旨味が抽出された出汁。最初にこのスープだけを味わうのはお約束。ふっくらと仕上がった特製ミンチ。肉厚の骨付きの鶏肉と各種野菜等が融合しなんとも言えない独自の美味さが完成する。 ☆☆☆☆☆☆ この時点で腹がチギれそう。全部食えないボリューム（笑） ｢もも炊｣は通常はお持ち帰りにしてしまう。 気軽な宴会から法事なんかのフォーマルな集まりまで対応出来る店。 週末は予約しないと入店は厳しい。 一度この店で鶏肉を食えば…しばらく見たくなくなるのは間違いないだろう（笑） (｀Д´)｛これが香楽の早良伝統鶏料理たい!!） #鶏料理 #水炊き #福岡市早良区 #福岡県

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Takao Kajiwara

こんなところにこんな店があったとは こちらのお店、たまたまGoogle Mapで発見したお店、家族でうかがってみました。 店前の駐車場に車を止めて、立派な玄関へと向かいます。 ちょっとした料亭の雰囲気です。 予約していた旨伝え、お部屋へ案内してもらいます。 こちらのお店、全て個室になっててゆっくり食事が出来ます。 小鉢が来たところでビールで乾杯です。 最初に出てきたのが鶏の唐揚げ。 カリッと揚げられていてとても美味しい。 次に出ていたのが鶏のハラミとせせりの炒め物。 こちらはもも肉ミンチボールの甘煮と選ぶことが出来ます。 炒め物は味付けが美味しく、ビールが進んじゃいます。 次に出てきたのがもも煮、食べたかったのですが、これを食べると水炊きがらべれないのでお持ち帰り。 最後にメインの水炊きになります。 ちょっと写真を撮るのを忘れたのですが、これがとても美味しい。 最初にスープをいただき、そして鶏肉、鶏ミンチ。野菜が投入されて美味しく鍋をいただきます。 こちらのお店、最後の締めがありませんので、大変美味しかったスープは、ウーロン茶のペットボトルを洗ってお持ち帰り。 後日雑炊を作りましたがめちゃめちゃ美味しかったです。 個室があってとても安価、接待にも使えるとてもいいお店でした。 このコースで３０００円しないのもびっくりです。 ごちそうさまでした。

Tamiko Harano

味、ボリューム、値段、どれをとっても大満足。ただひとつ車でないと行けないのが欠点。 昼も夜もメニューは同じコースで食事だけなら3000円以内で食べきれないほど。残ったら持ち帰れる。 鳥刺しは煮付けに変更できるからお子様にも優しく、小鉢もそれぞれおいしくて量も多い。 座敷がたくさんで宴会もオススメ。昼は庭の景色を楽しめる。