ねこのくら工房

五箇山まで行った際に、せっかくだから名物の五箇山豆腐を買って帰ろうと「ねこのくら工房」さんを訪問。"堅豆腐"を購入しました。 帰宅して湯豆腐にして食べてみたのですが、ぎゅっと詰まった食感としっかりとした大豆の風味でとても美味しかったです。

こちらの五箇山平家漬のゆず味噌豆腐をいただきました。 固豆腐をゆず味噌で漬け込んだ商品。 お酒のつまみにはピッタリです。 とても美味しかったですね(๑･̑◡･̑๑)

17時閉店間際に駆け込みして、堅い豆腐を購入しました。大豆の量が一般の5倍以上！で超濃厚です。ステーキにしても◎とのこと。こんな冷奴がもし居酒屋で出されたら衝撃でしょうね〜w

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あんドーナツ屋さんの近くにあったお豆腐屋さんにも寄ってみました。 この辺りの豆腐は五箇山豆腐と言っては水分量が少ないため堅く、ずっしり重い豆腐です。昔は荒縄で縛って持ち運びしていたみたいです。 見た目は絹豆腐みたいですが食感は木綿豆腐です。湯豆腐でいただきました。製法にこだわっているだけあって豆腐の旨味がずっしりときます。お腹にもずっしりくるので一丁食べるとお腹いっぱいです。ダイエットにいいかも(笑) 豆腐を使ったベーコンは薄くスライスして軽く温めていただきました。燻製してあるので香りが口の中に広がります。ベーコンのようなチーズのような感じで美味しい。おつまみにぴったりでした。 お取り寄せできるみたいなので今度してみます。 #南砺　#プチ観光　#お豆腐屋さん　#五箇山豆腐　#堅豆腐　#食欲の秋