中央軒 本店

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Shingo Otsuka

【創業66年の関西の元祖！長崎ちゃんぽん】 食べログ3.18 大阪最高のちゃんぽんを求め最近は噂のお店を探し出歩いてます。先ずはこちらが元祖と言う事で外せないので突撃致しました。 店内はインバウンドのお客様が多くてビックリW(`0`)W 『ちゃんチャンセット（ちゃんぽん+小やきめし）@1,600円』いただきましたぁ〜！ オーダー後9分で着丼。 ちゃんぽんのビジュアルはまさに長崎エリアで見たまんま(*ﾟ▽ﾟ*)これはテンション上がります。 やきめしはオイリーで柔ふわな感じ！意外にあっさりしてビックリW(`0`)W ちゃんぽんのコクと深みのあるスープは香味野菜、豚げんこつ、鶏ガラの髄からじっくり煮出したコラーゲンたっぷりの白湯スープ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
12種類（キャベツ、玉ねぎ、ネギ、にんじん、もやし、あさり、エビ、イカ、豚肉、キクラゲ、かまぼこ、ちくわ）の具材から出た旨みの詰まった特製スープはやや塩味が効いてる感じですが、生卵を潰すとまろやかさが加速し丁度良い塩梅に♡ これは最後の一滴まで味わいたくなる美味しさで、もっちりとした少し柔めの中太麺に具材が見事に絡み、野菜がしなっとしてなんとも統一感ある味わい。あっという間に完食です！ 自己評価★★2.5 麺と具材が馴染んだ感じが特徴的でスッと食べれちゃう長崎ちゃんぽんでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

• お好み焼き
• 焼きそば
• 餃子

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K.Nakamura

二次会で中央軒 ビールに餃子で始めたのですが 残念ながら焦げてた 〆の辛いちゃんぽんセットは美味かったです。 しかし外国人観光客だらけでした。

• ちゃんぽん
• 中華
• 餃子

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hiro nakaji

大阪帰ってきたよー。バス降りてお腹すいたからランチっすー。 なんにしようかと散策してるとちゃんぽんの文字。あのーわたくし、数ヶ月前まで長崎居たんですけど…、けど匂いが美味しそう〜。 はい、入りました(^^)ハーフ&ハーフセット。皿うどんと麻婆豆腐丼のセットです。これがね、美味しいよ〜、本場の長崎とおんなじ！つか美味しいかも〜この味好きっす。いい店見つけました。リピ決定です。

• 創作料理
• 居酒屋
• 焼き鳥

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Keisuke Taniguchi

ちゃんぽんうまい！＼(^o^)／ あっさりスープなのに、味わい深い✨ 黄身が乗ってるのが斬新。 今度は特製ちゃんぽんにしよう！

TOP USER

• オムライス
• うどん
• 餃子

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野添 裕幸

• 長崎ちゃんぽん専門店
• ミナミの中華料理店
• 中央軒
• ミナミのランチ

【関西の元祖長崎ちゃんぽん専門店】寒い日こそ長﨑ちゃんぽんがうまい！ ◆こんなお店 大阪市内を中心に20店舗を展開している長﨑ちゃんぽんと皿うどんが有名な『中央軒』の難波4丁目にある自社ビルの本店。 長崎出身の創業者の田中会長が、くいだおれの街大阪に『中央軒』としてお店を構えて50有余年。私も20代の頃からキタにある姉妹店でこの「長﨑ちゃんぽん」の味に慣れ親しんでいるファンの一人で、今では関西を代表する本格長﨑ちゃんぽん店として有名です。 ◆ランチタイム実食レポ（税込） ・特上長崎ちゃんぽん：1,080円 ・えび揚げ餃子（3個）：350円 意外に本店が難波にあったとは知らずに入ったお店は、本社ビルの1階で、11：00から22：30まで通しで営業しています。 この日は厳寒の日で『中央軒』を見るや「長崎ちゃんぽん」が食べたくなって入店。午後4時を過ぎた頃だったので、お客さんも数人のみ。昭和時代のちょっとゴージャスな中華料理屋さん然としたテーブルでこの日は「特上長崎ちゃんぽん」と「えび揚げ餃子」を注文。 白濁の豚骨スープは、香味野菜、豚げんこつ、鶏ガラからじっくり煮出したコラーゲンたっぷりの白湯スープでコクと深みのある味わいは昔から変わりません。 キャベツや玉ねぎ、もやしなど新鮮な国産野菜、海老やイカなどの魚介類、国産豚肉など13種類の魚介と野菜の具材から出た旨みの詰まった特製スープに、もっちりした太麺でボリューム満点のちゃんぽんはこれぞ「長崎ちゃんぽん」とあってお箸も止まりません。 また、具たくさんに盛られた上に卵黄をつぶすことでまろやかになるのも特徴。いつもと通り、最後の一滴まで味わいました。 カラッと揚がった「えび揚げ餃子」は、プリッとした海老を包んだ揚げ餃子。パリッとした食感でビールのお供に最適な一品です。 ◆追記 やはり本店というだけあって、味も他の姉妹店とは別格なのに感じました。ちゃんぽん以外にも中華料理全般のメニューが豊富。ここは、インバウンドの影響を受けていないのかお客さんは日本人ばかり。穴場的なロケーションなのでゆっくりといただけます。 #長崎ちゃんぽん専門店 #ミナミの中華料理店 #中央軒 #ミナミのランチ