一貫

海老沢健介4

桑名が誇る名店。桑名で一番じゃないのか。行きやすさ、味、店の雰囲気。店の雰囲気は日本一だと私は思う。 正直、驚いた。店のあまりのレベルの高さに。 それははじめて、ポケモンでミュウツーと出会ったときのような。私は赤バージョンのポケットモンスターを所持していた。そして、出会った。ミュウツーに。レベルは70。｢心底、驚いた。｣そんな、嘘のような言葉がでた。嘘だが。 ｢そんな、話はいいんだよ！｣ そんな、ツッコミをいただくと思うので、本題に。 なんの、話だっけ？ とにかく、遠くから訪れても行く価値のある名店だ。

Shunsuke Mizutani

自分の誕生日の祝いでリクエスト(^｡^) 何かの祝いの時には必ずここを選ぶほど！ 小さい頃からお世話になっている店です。 お昼は女将さんが広島焼を夜は大将が和食を振舞ってくれる桑名の知る人ぞ知る店！ ここのお好み焼きが自分はとても大好きで暇さえあれば食べに行っています！ 夜は単品とコース料理があり今回はコース料理を振舞ってもらいました！ 1枚目は付き出し左上にある皮に包まれたのは鬼灯の実でプチスイートトマトみたいな味です！他には茄子・オクラ・貝（貝の名前忘れました笑）・南瓜・蛸・里芋と付き出しは種類豊富です！ここの蛸の煮付けと里芋はとても柔らかく味もしっかりついていてどうやって調理しているのか聞きたい程です！！ 2枚目は小鍋料理白菜などの野菜と帆立・桑名の地蛤・穴子と出汁がマッチしていて美味しい！ 3枚目はマグロ・ブリ・平政の刺身。平政の刺身は初めて食べました。平目みたいな食感がしました！ 4枚目は鰆の塩焼き。良いぐらいの塩加減で焼いてありしっかりと魚の旨味が出ています！ 5枚目は天婦羅盛り合わせ。オクラ・小鮎・蛸・海老・とうもろこしと盛りだくさん！ 一貫さんは蛸も天婦羅にしてしまうんですね！味もしっかりつけてある状態で天婦羅にするので天汁ではなく塩で頂く方が合うかもしれません！蛸とうもろこしは塩で頂くのが美味しいかと！ 小鮎は少しの苦味がありますが、またそれが良い(^^) 6枚目は大将からの祝いでネギまを頂きました！こういうのが一番嬉しいですね大将の作るのは全てが美味しい！ 7枚目は酢の物。蛸とホタテの酢の白味噌和え。 酢と白味噌をあわせたのになぜこんなにハマる味なんだって思いながら頂いていました。 8枚目はご飯物と味噌汁。味噌汁は赤出汁に蛤がぎっしりと入っておりしっかりと出汁の味が！！ご飯は穴子丼です。丼っていっても白米ではなく酢飯を使っております。また米は普段食べている米よりも粒が小さく、不思議な感じがしました！ そして最後はデザート。さくらんぼと桃・自家製最中。餡子は完全自家製で甘みが控えてあり、例えるなら大人の餡子の味です。 以上がコース料理でした！これで5500円。量は少なめ？かと思いますが意外にお腹いっぱいになります！ 今度は単品でまた来たいですね！ またお邪魔した時に更新します！