はうす

富士吉田に行くと必ずここで吉田うどんを食べます。 今日は全盛りうどん（650円）を大盛りで（100円）。

概要：テラス席なら愛犬同伴可能な山梨県富士吉田市のうどん専門店。ローカルフードの「吉田のうどん」を愛犬同伴で楽しめます。 　はうすは、山梨県富士吉田市の富士急行富士山駅から徒歩圏にある、うどん専門店です。ここでは、富士吉田市およびその周辺のローカルフードである「吉田のうどん」を楽しむことができます。「吉田のうどん」の特徴としては、硬くてコシが非常に強い麺と薬味のスリダネ、味噌と醤油をブレンドしたスープ、茹でたキャベツに馬肉のトッピングとなっています。 　愛犬対応状況ですが、テラス席なら愛犬同伴可能です。店内は不可です。テラス席は大きなひさしの下にテーブルが設置されていますので、小雨程度であれば利用可能です。また天候が良ければ、富士山を見ながらうどんが食べられるとのことです。ただし大雨時や風のある時、寒冷時には利用困難です。なお、しろくまんが調べた限りでは、「吉田のうどん」が味わえるのは、この店舗以外には、道の駅富士吉田が挙げられます。 　今回注文したものは、全盛りうどん（650円）でした。全盛りとは、ベースとなるトッピングのキャベツ・ねぎ・人参に、肉（桜肉の甘煮）・きんぴら煮・生卵・わかめが載ったものです。このお店のうどんは正方形に近い断面の硬めのうどんで、しっかりしたコシのあるものでした（それでも「富士吉田市観光ガイド」という観光サイトでは、平均的なかたさ・こし・太さとのこと）。また味噌と醤油がブレンドされた汁は優しい味で、山椒すり種を入れることでアクセントをつけることが可能でした。うどん・汁共にバランスが取れていて美味しく、肉やきんぴらはしっかりした味付けで、いずれもうどんとの相性がとても良く感じました。飽きのこない味付けで、近くに訪れたらぜひ寄ってみたいと思うものでした。 　愛犬同伴で「吉田のうどん」を楽しみたいと思った方は、ぜひこちらのお店に行ってください。もちろん犬同伴でない方にも良いかと思います。

入口は風流な門構え。店舗は奥？ ぱっと見が一般住宅なので一瞬戸惑いますけど、普通に入っていくとお店の方が出迎えてくれます。 座敷2間ぶち抜きという店内、厨房は立派な作りなので、住居を改造しているのかな。 メニューはいろいろあるけど... なに？ 肉うどんが500円とは随分と安いな。 この値段ならと、肉きんぴらうどん550円に大盛り100円もつけちゃおう。 これなら野菜もたっぷりとれそうですからね。 窓の外をみると、おぉ、富士山がよく見えるなぁ。 こんな風景を眺めながらだと、待っている時間も全く苦にならないですね。 と言っても、待つこと5分ほどで運ばれてきた肉けんちんうどん大盛り。 吉田うどんお決まりの馬肉と茹でキャベツ、ごぼうと人参がたっぷり。 美味しそうじゃないですか。 店員さんが「うちオリジナルの山椒すりだねです。お嫌いでなければスプーン2杯つけておきますので、足りなかったら言ってくださいね。」とつけてくれたもの。 すりだねって、吉田うどんならではの薬味ですね。 山椒が強調されているって、これも美味そうだ。 よし、それでは頂きます。 まずはすりだねを溶かさずにスープを一口。 うん、甘めで美味いぞ。 濃さもちょうどよく、味噌と醤油のバランスよし。 馬肉はどうだろう。 甘く柔らかく煮込んであって、臭みもなくいい味。 ごぼうと合わせても人参と合わせてもよく、これだけの量があれば大満足です うどんを摘んで一啜り。 吉田うどん独特の固さを噛み締めて... あれ、固くない。 優しい固さ、ゴリッゴリのを期待する方には少々物足りないかもしれず。 でも初心者の私には程よいくらい、噛むと小麦粉の旨味が甘めの汁と絡んで美味しいこと。 ここで山椒すりだねを溶かしてと、味はどんだけ変わるんだろうか... おぉ、これは凄い！ 甘めの汁が一気に大人の味、ピリッと引き締まり香りも強くなるんです。 うどんとの相性も失われず、引き締まるような旨味に進化しているんですよね。 これはいい。 かなりボリューミーな麺を食べる勢いも衰えずに完食、汁もほぼ飲み干すいい刺激でした。 いやぁ美味しかった、ご馳走さまでした。

#コロナ落ち着いたら行ってみてシリーズ 元は #喫茶店 だったのかなー？ #吉田うどんのお店 は民家隣接型が多数ありますよねーここもそんな感じの作りでしたー(*•̀ㅂ•́)و✧ #吉田うどん は後から始めた感が少しありますねー( ﾟｰﾟ)( ｡_｡)ｳﾝｳﾝ ここの #すりだね は #山椒 の清々しい香りがとっても良かったです(๑>؂<๑) #うどん はまあまあかなー˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ #山梨 #山梨好き #河口湖 #河口湖好き #河口湖グルメ #富士吉田 #富士吉田好き #富士吉田グルメ #うどん好き #吉田うどん好き #ヒンナヒンナ #aha

富士吉田でランチといえばやはり吉田うどんですよね。まあメディアにも登場している人気店も結構ですが、自分の贔屓のお店を見つけてそこに行くのもいいものです。私の中でのオススメはここはうすさんです。肉きんぴらうどんを注文。吉田うどんのお店でも肉きんぴらうどんを出してるお店はかなりレアです。