ダイニング チヨ

新年おめでとうございます。 2020年一発目の投稿はこれにしようと決めていました。 川越物産展に出店していて知ったジビエを取り扱っているレストランです。 ずっと前からあって、常連さんがいっぱいいるのに何故知らなかったのか、分かりません。 埼玉県の中でもこういった店は知らないです。 ここのお店はジビエも興味ありますけど、スモークしたモノがオススメです。 自家製燻製のチーズ、ピーナッツやスナックは、知っている燻製の味の二倍くらい濃い香ばしい味がして、ホントにワインやビールに合います。 チップを沢山使っているのが分かりますよ。濃厚です！ お持ち帰りの小袋のお土産もありますよ。 ジビエは基本予約のようです。蝦夷鹿は事前にお願いしておけば食べれそうですが、今まで食べたものと食べ方が違うのです。甘い脂身を多くしてあり、あえて沢山脂身を頂けるスタイルのようです。これがくどくなくて、良い味わいです。 ワインもリーズナブルで、燻製モノやジビエの肉には赤ワインがまさに合いますよ。 これじゃあ、わざわざ都内の高級レストラン探さなくても絶品食べられます。 久しぶりの大発見でした。　満足。 #燻製チーズ #ジビエ #ワイン

ジビエ料理。鹿肉（もも肉）ステーキってこんなに食べやすいんだ。鹿と猪スモークも美味しい。鹿の砂肝も大好き❤ #鹿肉 #ジビエ料理にはまってます #ジビエ料理 #鹿と猪

【初投稿・上福岡でディナー(^-^)】 最近感染者がぶり返してきて少し不安になってきましたが、妻が応募して当たった、地域飲み歩き券を使って、週末にディナーしました(^ ^) 東上線上福岡駅から徒歩10分弱の商店街にあるレストランです。こじんまりとしたお店ですが、感染対策もされた感じの良いお店です。以前、この駅を利用して勤務し、独身・新婚時代を過ごしましたので懐かしいです。駅前は見違える様に綺麗になりましたが！ 飲み歩き券で安く食べれるのは、鹿ステーキとグラスワイン一杯です。鹿ステーキ、イイ味でした。当日入荷した鮮度良いものらしいです。ワインのおつまみに出てきた、燻製チーズとピーナッツが素晴らしい味で、これだけでワインが進みますね〜 今宵いただいた料理達は… ・自家製スモークセット(サバ、サーモン、鹿、鴨、イベリコ豚、スモークチーズ、ウズラ卵のワイン蒸し)(巻頭写真) ・鹿ステーキ ・自家製ベーコンピザ ・パスタ&スモークナッツ 燻製チーズ、ピーナッツはお土産用に買いました。 尚、燻製はマスターが丁寧に作られているとのことですよ。またコスパはとても良かったです(^ ^)

トマトとアボカドの冷製パスタ。この時期からオススメのパスタ。美味しいので、リピーターばかりです。