佐賀の名物を調べて佐賀ラーメンというものを初めて知り、お城に近いこちらのお店へ。 日曜日13時半の訪問で2組待ち。 生卵入りを注文。麺はおすすめのやわにしました。 塩とんこつというのが一番わかりやすいような味。脂っこさがなくてとても美味しい。久留米ラーメンに近い気がします。 麺のやわはかなり柔らかくてなかなか初めての感じでした。トロッとしたスープがよく絡むホッとするにゅうめんみたいな感じがします。 生卵の存在感はあまり感じなかった。普通にスープが美味しいのでなくてもいい感じがしました。 あと佐賀のりがめちゃくちゃ美味しい。想像超えてきました。 スープの感じはすがきやラーメン彷彿とさせる。柔らかい麺が合う感じは、棒ラーメンの福島ラーメンにも似てる気がしました。とりあえずとても好みの味だし、他にない味。美味しかったです。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
柔らか麺とまろやかスープ、佐賀のりが主役の新感覚ラーメン
お城の近くにあるラーメン店。塩とんこつベースのまろやかなスープに、柔らかく茹でられた細麺がよく絡み、他では味わえない優しい美味しさを提供しています。特に佐賀産の海苔がゴージャスにトッピングされており、その香りの良さと食感が絶品。生卵入りも選べますが、スープ自体の美味しさが際立つため、シンプルにいただくのもおすすめです。途中から紅生姜や高菜で味変も楽しめ、佐賀ラーメンの魅力を存分に堪能できます。
