葦善

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Koutarou Honda

• 〆のラーメン
• 餃子がオススメ
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会議後、熊本に帰り着きこちらで打ち上げ。 金曜だったせいか、数店振られました^^; 佇まいと値段の安さに不安を覚えながらでしたが、意外と（というと失礼か笑）美味しかったです。 今では希少な馬のレバ刺しもあるし、餃子もジューシィで美味しかったです。 写せませんでしたが、締めに注文したラーメンもしっかり味がありながら優しい、まさに締めの一品でした。 ご馳走様でした。 #〆のラーメン #餃子がオススメ #お一人様OK #下町の大衆的な雰囲気

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TARO.n

【古典的熊本ラーメンと居酒屋の二刀流 o(*≧∀≦)ﾉ】 本日の訪麺先はこちら。 なんでも古式熊本ラーメンが食べられる上に、 焼鳥などの串ものがとても安いらしく、 とても興味をそそる店(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) 「松葉軒」「こむらさき」「桂花」「黒亭」などと同じく、1950年代の熊本ラーメンの黎明期にあたる時期から営業されているお店のひとつです♪ 店先の左右の赤提灯にはそれぞれ 「ラーメン」「焼鳥」の文字。 どっちがメインの店なのか分からない(^^; 蔦が生える外壁の下をくぐり店内へ、、、 縦長の間取りの店内はカウンター席のみ。 ぱっと見は街の居酒屋さんという感じ。 ご家族で経営されているらしく、 皆さんフレンドリーでよい雰囲気である(^-^) 着席しメニュー表広げると、、、 すごい、、、これは誰しもが驚くと思います。 開店当初からの筆頭メニューとして、 ラーメン・白味噌のホルモン煮込み・おでん。 これらは何と50年選手の料理なんだとか、、、 さらに串ものは、 一本60円～と噂に違わぬ低料金o(*≧∀≦)ﾉ 他にも手羽先やら、スペアリブ、鰻蒲焼き、 刺身盛合せに、熊本名物の馬刺しや桜納豆、 辛子れんこんまで揃う。。。 すごいなココ。レパートリー広すぎぃ ！！(゜ロ゜ノ)ノ 要は「老舗ラーメン店」という顔と、 「近所の昔ながらの居酒屋」という顔を持つ店。 日ハムの大谷翔平選手ばりの二刀流ですね♪ この店なら「ラーメン食べる」→「串ものやホルモン煮込みをアテにビール」なんて流れが出来てしまいますね(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) 酔うとラーメンの味忘れて後悔するので、 先に注文(笑) ラーメンが届き見た目で驚いたのは、 丼の半分は白濁した豚骨なのだが、 もう半分はぱっと見だと透き通って透明なスープ。。。 えっ！！半分が清湯スープ？と一瞬思ったが、 なんのことはない。 鶏油が豚骨スープと強く分離して、 透明な油だまりを作ってるだけでした。 それしにてもこの鶏油が浮かぶスープが何とも綺麗！！店内の光で照り帰りや光沢出ていて何とも美味しそうです。 一口すすれば、、、 豚骨の出汁感が自己主張しつつ、たっぷりの鶏油がコクのなんともいえない滑らかさをプラスしてくるという構成。 全体的にやさしいお味で、口に残る旨味の余韻が好きなスープですね(*´ω｀*) 古式熊本ラーメンと聞いていたが、 おなじみのニンニクやら黒マー油はどこへやら。 入っていなければカウンターにニンニクチップもなし。 この店、昔ながらのラーメン店ですが、 ライト豚骨にニンニクonと世間的に認知されているいわゆる「熊本ラーメン」とは別系譜なのかも。 余すところなくラーメン楽しんだので、 次はキンキンに冷えたラガーに、 ホルモン煮込みをお供にチビチビo(*≧∀≦)ﾉ ホルモン煮込みの味は、 控えめな味の白味噌にホルモンらしい本来の臭みが残っているので、好き嫌いが別れやすいかも、、、 まぁ自分は好きな味なんですけどね(笑) 次は串もの。砂ずり、ネギ、皮の三本注文。 これで220円だから嬉しい！！ 串こそやや小ぶりだが、 この値段なら納得というもの♪ ラーメン屋と居酒屋の二刀流で、 どちらも一定以上美味しい上に安いというのはなかなかですね(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) もっと評価されていい店だと思います

Jun Ogata

熊本で創業59年の老舗居酒屋「葦善」さん。 昨日は、震災後直ぐにも関わらず、臨時で地元のお客様の為、21時迄営業してくださいました。 たまたま、通りかかりましたが、こんな旨いビール．．． ありがとう葦善さん