チーズオンザテーブル 三越日本橋店

●サントモール　81g　604円(税込) シェーブルのフレッシュタイプは苦手だけど、熟成が進んでいると違うかなぁと思って、散々迷って買いました！ シェーブルのハードやブルーは割と好きだし。 あまりにも熟成しているから、 えぐみもあるし、白カビの凄い臭い。 皮はちょっとムリだなぁ。 中は甘味もあって、ブルーのキツいやつみたいなピリッと感もあるしコクが凄い！ 結論としては美味しいけど、かなり上級者向け。 ジンファンデルやシラー、甘いリースリングでも良いかも♪ 新人の店員さん(私よりずーっと年上の)は、全くチーズを知らなくて、別に知らないなら知らないで良いんですけど、 知ったかぶりして話を流すところがイラッとしちゃった。 ブルビを探し回っているけど、全く手に入らなくて聞いたんですけどね。 しばらくしてベテランさん(私より若い)が出て来て、話が弾みました。 ブルビとバッファローが入ったら電話してくれるそう。 他のチーズ専門店と違い、試食が凄く少ないのと品揃えも少な目なのがちょっと……。