中国料理 彩龍 横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ

休日の贅沢2024 息子夫婦と「中国料理彩龍　横浜ベイシェラトン」にて飲茶ランチコース頂きました。飲茶でも満足満足！シェラトンも満杯状態！彩龍も満席！横浜は凄い人手！小春日和で最高の1日でした。

横浜ベイシェラトンホテルの3Fの広東料理のお店です。中華街でよくある力強い中華とは少し異なる繊細な感じがある。料理長はウエスティン都も経験、彩龍はミシュランにも掲載。 ランチの点心コースは前菜とスープから始まり点心へ。メインは豚肉の米粉煮、これなはじめて食べた感じだった。どれも美味しい。会食や記念日にも向いている。

かながわ旅割クーポン利用し食べにゆく このクーポンどこで使えるのか分からない 調べないと分からない‥ 無難にホテル内でとここにした どちらも似た様なメニューで少し安心する コースではなく単品でつゆそばと五目チャーハンをオーダー 比較的提供時間がはやい 続けざまにやってきた 先につゆそばから　細切りチャーシューが旨い　 綺麗なんだか可愛らしいのか分からないホールのお姉さんに聞いてみた　手間がかかっているらしい　こりゃ旨い！ 続いてチャーハン　こちらもチャーシューがゴロゴロ入っていた　食べて欲しい位だ　美味しい！ しかもボリューミー　なかなかの量だ ワインは無料のノンアルコールワイン　白をいただく 物足りないのでもう一品　鶏もも肉黒豆ソース炒め こちらはホールの女性がいささかズレたイメージを持っていた私のピントを合わせてくれた　ジュージューいいながら提供されてきたメニューだった　周りには会合後の年配者や若いカップルのディナー　声が丸聞こえの高齢者や不動産取引場所と利用し食事を兼ねている人達等面白いシチュエーションだった 美味しくいただきお会計 想定していた通りで安心と満足を得る #落ち着いた店内 #お肉が美味しかった #次回は宮廷コース28.000円を食べてみたいな

友人の幹事で飲茶ランチ。 ①前菜 蜜汁系の叉焼は、八角の香りが立っていて、一口分しかないのが残念。たった二粒の煮た白花豆は五香粉が鮮烈で、ああ中華料理だとあらためて認識する。鮟肝に載せた甘酸っぱいジュレが鮟肝の濃厚さを引き立てている。あれはポン酢のゼリーだったのか。水母はその太さと歯応えで高級品だなあと素人でも判る。酢蓮は期待通りのさくりとした歯応えと穏やかな酸味が嬉しい。皮付きの鶏肉も味付けではなく、肉そのものの滋味が響いてくる。 ②野菜と衣笠茸のスープ 年の瀬に最高のスープにありつけた。高い具材が入っているワケではないが、実に身体に染みてくる。これだけで、星三つを付けたい。 ③揚げ春巻と揚げ餃子 ううむ。 ④季節野菜の炒め 中華料理は火が命。火通りを均等にするために同じ大きさにカットしてあるが、鍋に投入する順序、タイミングは夫々に違いがあるに違いない。 ⑤牛肉とレタスの炒飯 ちゃんと細長いインディカ米を使っていて、本格的である。炒飯にレタスを入れることを発明した人は誰なんだろうか。 ⑥杏仁豆腐、林檎カステラ等

水曜日の夜は横浜ベイシェラトンホテル&タワーズの「中華料理 彩龍」さんへ(^_^)v お招き頂いてのお食事でしたが、大変美味しく頂かせてもらいました(^-^)/ #ちょっとおしゃれな中華料理