麺屋 やまいち

普段頼む事ない塩頼んだらビックリするくらい美味しかった 塩分が低く柔らかいスープで最後まで飽きる事なくいただけました あくまで好みやけど細麺じゃなくて普通くらいの太さの方が嬉しいかな

初投稿です。宜しくお願い致します。 春日野道に住んでいた時によく通わせて頂いたラーメン屋がある。 “麺屋やまいち” 濃ゆいトンコツが好きで、週に3、4回はラーメン店を渡り歩く私ですが、 店で食べる醤油ラーメンであまりアタリを引いた事がなく、 私の中では店で食べるラーメン=トンコツベース　な方程式が出来てしまっていた。 しかしここの醤油ラーメンは鶏ガラの旨みと背脂の甘さ、そして醤油のコクが絶妙にマッチしており、強いコクと、それをカバーする様な仄かな甘味で「醤油ラーメンてこんなに美味しいのか!」と初めて実感したものである。 それから住所を変え、春日野道には数ヶ月に一度、日曜日に訪れる程度になってしまったが、 大概閉まっており、なかなかあの味に再会する事が無く、数年が過ぎた。 しかし本日たまたま通りかかると日曜日にも関わらず開いており投稿させて頂く事にした。 今回頂いたメニューは醤油チャーシューラーメンと黒毛和牛のレタス醤油炒飯。 他にトンコツもあり、こちらもアッサリながらなめらかな舌触りでとても美味しいのだが、これはまた後日。 またここのご飯モノもどれも妥協せず、パラリとした米が引き立ちとても美味しい。 今回初の黒毛和牛の炒飯は味がしっかり染み込み、和牛のトロリとした食感がとても美味でした。 醤油ラーメンの旨さは先ほどの通りであるが、チャーシューも投入前にバーナーであぶり、見た目と食感にアクセントを加え嬉しい一工夫である。 食後、さて帰ろうかとした時に「おひさしぶりです。」と店主夫婦が声をかけてくれた。 もう何年も前になろうかと言うのに顧客の顔を覚えてくれてるなんて、なんと良い夫婦なんだろう。 話を聞くと増税の兼ね合いで日曜日にも店を開ける事にしたとの事。 土地柄か、時間的なものか、お客も私１人と数名程度であったが、隠れた名店である事は間違いなく、今後も流行っていって欲しいものである。

家族四人で行ってきました♪お店はカウンターのみです。兄がお薦めのお店でずっと行ってみたかったのですが、なかなか機会がなく(´Д｀)やっと行けました♡皆醤油ラーメンを♡母には兄が追加で大海老チャーハンを♪分厚いチャーシューが三枚も♪とても美味しくて、私にしては珍しく替え玉しちゃいました(笑)他のメニューも気になるのでまた伺いたいです♪ #駅近で嬉しい #お一人様OK #スープを飲み干すラーメン

阪急春日野道駅から南へすぐのラーメン屋さん。 Ｌ字のカウンター席のみで、店内禁煙。 ウォーターポットにはお水でなくお茶が入っています。 《葱玉塩らー麺￥800》 透明感溢れる鶏骨スープ、加水多めの極細麺。 山盛りの白髪葱の下には輪切りの青葱。 チャーシューは脂と身のバランスが良く、厚みも程良いバラ肉が3枚。 味玉はしっかりした味。 他に 黒毛和牛のビーフカレー￥1200 四川麻婆豆腐丼￥850 黒毛和牛のレタス醤油炒飯￥1000 などあり。 店頭と店内の壁に貼られていました⇩ 麺とスープにこだわった究極の三汁四麺 豚骨らー麺 加水をギリギリまで抑えた食感重視の極細麺。 葱塩らー麺 加水多め風味重視の極細麺。 醤油らー麺 加水少なめで風味、食感にこだわった中細麺。 アメブロ 毎日更新してます❤ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #麺屋やまいち #ラーメン #塩ラーメン

デューク東郷に似た店長 獲物を見る目は鋭いが 意外に物腰は柔らか 豚骨ラーメンを注文 細麺はかなりうまい 肉は厚切りチャーシュー3枚　存在感十分 スープが塩辛いのが残念 ご飯はうまいです