
JR元町駅から北、地下鉄県庁前駅から東北。
生田新道と山手幹線の間の路地、住宅街に佇むイタリアン。
店名『rustico』とは、素朴な、飾り気のないという意味。
白い壁に床とテーブルの木目が、温かみを感じます。
予約のときに「ドリンクはワインだけですがよろしいですか?」と聞かれました。
⚪︎白ネギ ヴィネグレット¥500
酢、油、塩、胡椒で作られた冷製ソース。
素材の味を生かした酸味のやさしいテイスト。
⚪︎焼き穴子とクスクスのサラダ¥1,200
香ばしい焼き穴子の入った世界最小のパスタのサラダ。
⚪︎本日のカルパッチョ¥1,600
この日はサワラ
これがしっとりと絶品、今も食べたいほど。
添えてあるのはマスタードではなくオリーブペースト。
⚪︎炙りしめ鯖¥1,200
皮面を炙ってディルがのっています。
レモンをギュッと絞って。
⚪︎レモンのパスタ¥1,550
これは絶対に食べると決めていました。
というかこれが食べたくて予約しました。
太めのパスタはアルデンテ。
バターの風味、爽やかなコク。
⚪︎PORTA DEL VENTO GRILLO
ミネラル感のある白ワイン。
グビグビいけちゃう。
⚪︎Vino Bianco Brezzolina
少し色がついた白ワイン。
飲んだ瞬間「!?」となる。
今まで飲んだことない、苦味と酸味のあるテイスト。
#ルスティコ
#元町イタリアン #元町グルメ
#神戸イタリアン