澤田店

大衆食堂に関東煮の鍋が置いてあるのは姫路の常識 　今日は実家で用事があったので、久しぶりに姫路に戻った。昼過ぎに用事が終わったので、帰り道の明石あたりで昼ご飯を食べようかと思ったが、最近関東煮（おでん）の動画を見ていて頭に残っていた。だんだん関東煮が食べたくなり、少し離れたところにある大衆食堂へ行くことにした。昔は近所にも食べるところがあったんだけど、最近はさびれてしまい店が無くなってしまった。少し移動しなければならない。 　13時35分過ぎに到着、風が強くて幟もひっくり返っちゃってるw店の中に入ると先客は0、店のおばちゃん1人だけ。ちょっと寂しいね。テレビがよく見える4人掛けテーブル席のイスに荷物と上着を置き、関東煮の鍋の前へと進んで具を確認。おばちゃんに「すじ」（200円）、「こんにゃく」（160円）、「ちくわ」（160円）と告げる。そして、「うどん」（480円）と「めし」（250円）をオーダーしてから席に戻る。ちなみに、姫路の大衆食堂には必ず関東煮の鍋が置いてあり、よほどのことがない限りオーダーするはずだ（個人の意見です）w 　すぐにお茶を持ってきてくれて、その後1分ほどで串刺し関東煮が着皿。何も言ってないので、当然しょうが醤油がかけられている。世間ではこれを「姫路おでん」と呼んでいるが、やまかちにとってはそれが当たり前。しょうが醤油がデフォルトなので、別のものをかけたりしたい時などは、その旨を言わなければならない。特製ソースをかける人もいるんだってwその後、1分ほどでめしが着丼。沢庵2枚付きwそれから2分ほどしてうどんが着丼し、すべて勢揃い。まずはうどんの汁を一口、関西風のいい味なんだけどちょっと味が薄目である。関東煮のダシを入れると良い感じかも。麺は柔らかいタイプでコシはなく、どこか懐かしさを覚える。トッピングはカマボコ2枚、とろろ昆布少々、刻みネギ。素うどんだけど、よく乗っている方だろう。関東煮の方は味がかなり濃い目なので、バランスが取れているのかもしれない。継ぎ足し継ぎ足しの秘伝のダシが良くしゅんでる。やっぱりコリコリのスジが絶品。ビールが飲みたくなるねw 　昭和21年創業とあるが、すごい綺麗な店舗である。駅前の再開発のために、新しくなったみたい。以前はそんなに綺麗じゃなかったという記憶がある。この近辺もどんどん店が無くなっているので、できるだけ長く続けてほしいものだ。

夕食前に、どうしても姫路おでんが食べたくて訪問。 しょうが醤油で食べるおでん、やっぱ好きだわ。 最近は、家でもしょうが醤油に浸けて食べちゃうのよね。

姫路おでんが食べられる店ではかなりお馴染みです。山陽電車白浜の宮駅すぐ、以前の店舗から最近仮移転した模様。知らずに行ってもすぐわかるぐらいの距離ですが。 うどんにおでん出汁を投入して食べるのを実践したく、すじ×2（硬いのと煮込んだのをチョイスできるので1本ずつ）・厚揚げ×2・竹輪・ひら天・こんにゃくをオーダー。 何も指定しない場合、デフォで生姜醤油かかってきます。別の楽しみ方でソースかけたりしたい人は要注意。 一見かなり濃い色のビジュアルですが、生姜キツくなくいい塩梅。すじは煮込んだのも美味いけど、コリコリ感のある硬い方が好みかも。 うどんは自家製麺では無く、柔らかめ。出汁はかなり薄味で、生姜醤油入ったおでん出汁で割ってちょうど良いぐらいでした。 #GW2016 #うどん #おでん #姫路

しょうが醤油で炊いたおでん！最高でした。おかあさんもおとうさんも、お客さんも最高でした。うまかった^ ^