鉄板キュイジーヌ kaFka

2度目の来店でした。 今回は誕生日のお祝いの為の利用でした。 佇まい、店内共にとても入りやすい雰囲気。 店員さんもズラっと居ないので、リラックスしてお食事を楽しめる場所です。 鉄板ならではの派手な演出はないですが、落ち着いて美味しい素朴なものが楽しめます。 華美すぎるものを好まないので、ここのお店はとても好みです。 お料理はあと少し温かさや冷たさを感じるものがあっても素敵かなと思いますが、優しいフレンチの雰囲気はこのくらいがベストなのかも。 若い人よりも、レストランに行き飽きた30代半ば以上の方が楽しめる雰囲気かと思います。 肩肘張らない優しいフレンチです。 また行きます。 ご馳走様でした。

ずっと気になっていたお店に行く事が出来ました！ 国際センターから徒歩五分程度の隠れ家。 外の外壁デザインの隙間から何度チラリと覗いたことか。笑 歩いても行けますが、お車でお越しの方は徒歩10秒の所に駐車場もありますので雨の日もご安心を。 この日はコロナによるまん延防止の為、アラカルトメニューは無し、コースご予約のみでした。 まず、コースの安価さに驚きました…。 下が5,000円台〜、本格派、駅近でなかなかないです(しかもウェルカムドリンク込) 今回は真ん中のお値段のコースを頂きました。 季節や状況により、内容の変更やお値段のがあるので都度お店にお問い合わせすることをオススメします。 色々語るとキリがないのですが、特に印象的だったのは里山牛。 さしが入ったものではなく、最初から最後まで牧草だけで育った純な赤身との事で、旨みが凝縮されてました。 カカオソースが更にそれを引き立てていて質の良さを感じました。 さすが鹿児島産、牛がうまい。 若いオーナーさんが若干照れながら説明して下さりとても印象的でした。 これは女性ならキュン、男性なら女性の前で立ててくれそうな彼の雰囲気にグッとくるはず。 お人柄もいいので通いたくなりますね。 会社の帰りにワインとアラカルトを頂きに伺いたい。 早くまん延防止収まりますように。 ご馳走様でした。 また必ず行きます。 #国際センター駅 #駅近で嬉しい #鉄板 #里山牛 #お肉の質が高い #お肉が分厚い #恋人を喜ばせるディナー #恋に効くディナー #コースがお得 #名古屋

名古屋市西区那古野2丁目の『鉄板キュイジーヌカフカ』でのお食事会です。円頓寺商店街から少し外れた住宅地にあり、鉄板カウンターとテーブル席が3つの小さなお店ですが、カウンターなら目の前で調理するので調理の音と匂いを感じられます。また自然農法や無農薬に拘っています。ワインも酸化防止剤の入っていない自然派ワイン中心です。先付、冷たい前菜、暖かい前菜（フォアグラ使ってました）焼きたてパン、魚料理（黄ハタ、鱈白子もあり）肉料理（北さつま牛）、スルメイカの炒飯、デザートのコースでしたがどれも丁寧に仕上げてありとても美味しかったです。

変身！でも、美人ドラマーでもなく、カフカは可不可。俺たちの料理は可か不可か世に問うてやろうじゃねーの、と創造性豊かな鉄板料理を出す店が那古野にあると聞いたのは半年ほど前の話。 機会を伺っていたのですが、この度ついに訪れることが出来ました。 まず面白かったのはグラスワインの選択肢。赤白ともに押さえるもの、唸らせるもの、挑戦するものが用意されていて、ふふふってなっちゃう。いいじゃん、いいじゃん。 今回はアラカルトで。冷菜は盛り合わせにできるというからまずはそこから。 スズキの炙りとハッカクの上品な白身が、むむ、素材選び良いぞーとなる。 カウンターのガラスの器に無造作に入れられた無骨な野菜は、オーダーのたびに料理に合わせ、前と被らないように焼いているようだ。そういう即興劇も乙な感じでよい。 天使の海老とはニューカレドニア産の海老で、頭からチュルルと濃厚な味噌、尾の身からプリリとたっぷり焼けた身をいただける。 白子は熱を加えたことで、濃厚さが更に加わり、ケッパーの入ったドレッシングと相性バツグン。 この日一番は焼きチーズにカラスミを振りかけ、海苔巻きにしたもの。これは、、、 超高級な磯辺焼き。うん、こうはうまく出来ないけど、この組み合わせは家でパクろう。 フィレはたっぷり150g。２つの部位を焼き上げてくれ、焼いた外の芳ばしい壁が中のジューシーな赤身を守り、噛むと染み出す美味さ。付け合わせは牛蒡が案外美味くて、追加で焼いてもらったりして。 シメにガーリックチャーハンと焼きメシカレーを頂き、お腹の中が美味しさで満ち足りたところで、お会計。 うん、まだ若さはあって、お料理、お酒は完熟ではないけど、その若さが、そして挑戦する姿勢が、もしかしたら今しかない魅力なのかなと思えます。 満足できる仕事を目指して、挑戦なくして成功なし。 きっと完璧に満足できることなんかないのかもしれないけど、自分とも重ね合わせ、時を流すのでなく、 しっかり積み重ねて、いつの日か、という夢を追いかけなきゃな、と思う夜になりました。2018年も、まだまだヤルぜ、ガオー笑笑。

そうそう、こういうお料理が好き！！ルクサのチケットで伺いましたが、目にも嬉しいひとひねりの数々。様々な大根が一度に楽しめる可愛いサラダ、すっぽんのロワイヤル、お肉と魚と卵のメイン格は西洋わさび、カレー風味、トリュフとそれぞれのソースで。付け合わせのパンも美味しく、デザートはレモンのパンナコッタ。なんとほうじ茶の味付けで、仕上がりは紅茶のよう。面白い！ ドリンクはあっさりめのスパークリングでスタートして、食後にはエスプレッソ。お供には香り高い山椒のマドレーヌ。これまた面白い味！！ 最初から最後まで美味しくて楽しかったです！気になってたお店だから行けて良かった！ごちそうさま！ #GWキャンペーン