鉄板キュイジーヌ kaFka

カフカ
予算
～8000円
～3000円
最寄駅
名古屋市営地下鉄桜通線 ／ 国際センター駅 徒歩5分（380m）
ジャンル
鉄板焼き フランス料理 バー その他 焼きそば
定休日
毎週日曜日 祝日
052-485-8256

変身！でも、美人ドラマーでもなく、カフカは可不可。俺たちの料理は可か不可か世に問うてやろうじゃねーの、と創造性豊かな鉄板料理を出す店が那古野にあると聞いたのは半年ほど前の話。 機会を伺っていたのですが、この度ついに訪れることが出来ました。 まず面白かったのはグラスワインの選択肢。赤白ともに押さえるもの、唸らせるもの、挑戦するものが用意されていて、ふふふってなっちゃう。いいじゃん、いいじゃん。 今回はアラカルトで。冷菜は盛り合わせにできるというからまずはそこから。 スズキの炙りとハッカクの上品な白身が、むむ、素材選び良いぞーとなる。 カウンターのガラスの器に無造作に入れられた無骨な野菜は、オーダーのたびに料理に合わせ、前と被らないように焼いているようだ。そういう即興劇も乙な感じでよい。 天使の海老とはニューカレドニア産の海老で、頭からチュルルと濃厚な味噌、尾の身からプリリとたっぷり焼けた身をいただける。 白子は熱を加えたことで、濃厚さが更に加わり、ケッパーの入ったドレッシングと相性バツグン。 この日一番は焼きチーズにカラスミを振りかけ、海苔巻きにしたもの。これは、、、 超高級な磯辺焼き。うん、こうはうまく出来ないけど、この組み合わせは家でパクろう。 フィレはたっぷり150g。２つの部位を焼き上げてくれ、焼いた外の芳ばしい壁が中のジューシーな赤身を守り、噛むと染み出す美味さ。付け合わせは牛蒡が案外美味くて、追加で焼いてもらったりして。 シメにガーリックチャーハンと焼きメシカレーを頂き、お腹の中が美味しさで満ち足りたところで、お会計。 うん、まだ若さはあって、お料理、お酒は完熟ではないけど、その若さが、そして挑戦する姿勢が、もしかしたら今しかない魅力なのかなと思えます。 満足できる仕事を目指して、挑戦なくして成功なし。 きっと完璧に満足できることなんかないのかもしれないけど、自分とも重ね合わせ、時を流すのでなく、 しっかり積み重ねて、いつの日か、という夢を追いかけなきゃな、と思う夜になりました。2018年も、まだまだヤルぜ、ガオー笑笑。

神戸太郎さんの行ったお店

鉄板キュイジーヌ kaFkaの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 052-485-8256
ジャンル
  • 鉄板焼き
  • フランス料理
  • バー
  • その他
  • 焼きそば
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
愛知県名古屋市西区那古野２-１９-１３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                名古屋市営地下鉄桜通線 ／ 国際センター駅 徒歩5分（380m）
JR東海道本線(浜松～岐阜) ／ 名古屋駅 徒歩9分（660m）
名古屋市営地下鉄鶴舞線 ／ 浅間町駅 徒歩11分（850m）

座席 修正依頼

席数

16席

（テーブル10席）

カウンター 有

（6席）

喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.teppan-kafka.com/
コース 5000〜5999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、ワインあり
予約 予約可
サービス ソムリエがいる
お子様連れ入店 可

052-485-8256