寿司割烹 光正

刺し盛りでアロエのお刺身がありました。 今まで色々なお寿司屋さんに行きましたが、アロエのお刺身が出て来たお店は、初めてでした。 お値段もリーズナブルですが手の込んだお料理とわかる職人さんのお店です。

鹿児島で ずっと気になっていた光正さんへ。 これぞ寿司ですね。 一貫一貫 大将がタイミングよく出して頂きました。 寿司屋行くと、茶碗蒸しをだいたい頼むのですが、ここの茶碗蒸しも最高でした（メニューには掲載なし） 涙巻きなど メニューにないものでも リクエストに応えて頂ける。 このパフォーマンスで、値段はすごく安く感じました。 またサクッと行きたいです

• リピート決定
• 寿司職人が握る

単身赴任先のお店で気になってたお寿司屋さん『光正』さんへ行きました。 早かったので店内は貸切状態。店主と話しをしながら並コースをいただきます。 写真はコースの順番通りです。久しぶりに「良い仕事してますね〜〜」と声が出るお寿司達。 主人は徳之島出身で京都で修行したとのこと。今回いただいたお寿司は全てそのままで素材とシャリの旨さを最大限に活かしています。 ネタも新鮮でコリコリしていますが、しっかり隠し味がついてたまりません。 見た目もツヤツヤしていてタイミングよく出してくれます。う〜〜ん、店主も男前で惚れてしまいますね。 最後は徳之島産の黒糖アイス。これまたびっくりする味。始めはラムレーズン？かと思うくらいのトロっとした甘さ。店主曰く「本物の黒糖だけのアイスはこの様なコクと香りがするんですよ」とのこと。 現在、約１０年ぐらいとのことで、そういえば２回目の転勤時にも見たお店。 やっと、素敵な寿司屋さんに、入れるぐらいの大人？中年？になりもした。 次回は会社女性を連れて株高を狙いたいと思います(^^) #リピート決定 #寿司職人が握る

間違いないです(^_^)

普段使いで寿司食べたいなー、という時に使う店です。３０歳前くらいの兄ちゃんが夫婦でやってます。客単価で5000円位が平均。単価的にはリーズナブルなのですが地元の有機野菜を使ったり、鹿児島の珍しい食材を使ったりと頑張ってやってます。旅行者がフラっと入って、美味しかったーという感じにはいいんじゃないでしょうか。 大将は天文館の小野寿司出身。そのあと京都の割烹で修行されたので一品やコースのレベル高いです。 http://sushikappou-mitsumasa.com