朝日家

• ちゃんぽん
• うどん
• ラーメン

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うにゃにゃ師匠（h.Mori）

• 124
• 田川ホルモン喰楽歩
• ホルモン鍋

やって来ました、『田川ホルモン喰楽歩』の老舗有名店たる「朝日家」です。　 （≧∇≦） 吾輩がご幼少のみぎりから既に「朝日食堂」として【とんちゃん】の美味い店で名を馳せておりましたなぁ。　 ☆〜（ゝ。∂）❗️ そんな店がなんとRetty初登場とは驚きですがね(；ﾟДﾟ) 本日は親戚が遠路やって来たことから、オカンの奢りシリーズ・スペシャル版となって5人で来店した次第。 先ずはご作法に則り、軽く焼き肉をいただいてから後にホルモン鍋をいただきますぞ。 写真の並びは逆にホルモン鍋からじゃが… ψ(｀∇´)ψ 軽く…のつもりで、ファミリーセット（4人前5500円）を頼んだら、豚バラ・トントロ・地鶏の塩系からタレ・カルビ・ロース・スジ肉とタレ系のお肉と来て、焼き野菜と、キムチ・ちしゃ（サニーレタス）の包みセットから、エビ・ホタテ・イカの海鮮がまたgood！　…んでチヂミまでもなんとまあ量も質も品揃えもエクセレントなスペシャルコスパセットだがね、思わず「特上ロース2000円」も頼んで、これまたやーらかくてかなり上質・上等ですがね！ ヽ(´o｀； 3年振りの来店だけど、なんだかいろんな意味でサービスグレードが上がったなぁ ( ´Д`)y━･~~ んでもって、その次にセットチェンジしてもらって、ホルモン鍋ですね。 ここのお店はガイドラインを読みながら自分で材料をセットするご作法だけど、これまた楽しいぞな。 いつもの「光洲楽」に比べると、ホルモンにセンマイガ入ってたりしてミックス系かな？　3年前はホルモンの臭味が少し残って（そりゃそれで「らしさ」があってよかった）たけど、今日のは気にならないね。量も多いね。 鍋セットした野菜の上から鷹の爪クラッシュと一緒にかけまわす鍋タレがまた絶妙で、これが家でブレンドできないからお店に食べに来ちゃう。　 店ごとにここんとこに微妙にカラーがあって楽しい。 味噌と醤油と味醂と出汁かなぁ？　これは素人には出来ない九州的な濃さと甘味の融合点であります。　おかげでビール・焼酎に合う味加減になるなぁ… 材料を載せたら重し蓋をしてしばし待ちます。　野菜の水分と鍋ダレが加熱され、浸透圧で混濁して、ホルモンと一緒になった出来上がりのなんとも見事な仕上がり、生ビール・焼酎をお供にザクザクいただけます。 〆は「ごはん」か「うどん玉」なんだけど、今日は両方で！ 　 ぐりぐりグタグタ仕上がってくると、一斉に「かかれぇ！」の号令とともに一気に皆の皿へ… これがまた絶品なのですよ。 ビール・焼酎とピタリと合うお食事ですからね、域外の皆さんはどうかお泊りでゆっくり観光がてらにおいでくださいませ。 #124 #田川ホルモン喰楽歩　#ホルモン鍋

• ハンバーグ

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Sachiko.I

• リピート決定
• ガッツリ
• 焼肉ランチ

【脂まで美味しい！焼肉ランチ】 テレビでも度々取り上げられる朝日屋さんへ ランチに行きました。 写真のメニューは ホンモンランチ（1000円）と カルビランチ（1400円）です。 年齢的に脂がキツイのかと思いきや 甘い脂にいくらでも食べられる！ 追加で単品ロースとカルビを追加しました。 ごはんは無料でおかわりOKは 有難い！！ #リピート決定 #ガッツリ #焼肉ランチ

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吉田 弘樹

• 田川市
• 田川市

あら、行った登録だけで投稿しとりませんでした！すんません 番外編にお昼からフルコースで参加 当日は神幸祭が行われており出店やらお客やらでとても賑わっておりました^ ^ 山笠が川を渡る様はとても迫力がありますが、この日は気温が低くて冷たかったんじゃなかろうか(^^;; 出店も、いつものシロコロホルモン屋がないとの事だったがそれを補う以上の出店で美味しく楽しく夜の部まであっと言う間でした(^^) 昔からあるという恐怖の館は年季が入りすぎて外観からすでに恐怖w さて、夜の部 待ってましたホルモン鍋！ と、その前に焼肉ですよ〜 焼肉食べてホルモン鍋食べて最高ですね ホルモン鍋 まずごま油を温めてホルモン入れるんですね？そして野菜を投入。水分が出ていい感じに。美味いねー そして〆 凝縮されたスープにうどんとご飯！ 美味すぎです！ ※師匠、田川案内及び歴史を教えていただきありがとうございます。歴史あっての食文化ですね^ ^ #田川市

• 餃子
• 丼もの
• ラーメン

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西田 貴

• ホルモン鍋
• Retty福岡会
• 田川市
• 福岡県
• 焼肉

No.0695【朝日家/田川市魚町】 (`Д´)｛またもRetty福岡会番外編開催!!） ってリポート遅いわ。 (´Д`)｛だって忙しいっちゃもん…） 先々週末開催されたRetty福岡会の番外編。筑豊マスターMoriさんの主催というこで開催地は田川。なかなか地元の人以外は田川で夜呑んだくれる機会はないわな。 ちょうど毎年5月の第3土曜からその翌日曜日まで行われる福岡県五大祭の一つ｢風治(ふうじ)八幡宮　川渡り神幸祭(かわわたりじんこうさい)｣が行われる時期と合わせてのMoriさんのプロデュース。素晴らしいの一言に尽きるよ。正直、初めて神幸祭に来たがきらびやかな山笠を見れただけでも満足だ。祭の雰囲気も久しぶりだった。 食い物の話に戻ろう。田川が誇るＢ級グルメと言えば｢田川ホルモン鍋｣。 (・∀･)｛テーマはこれに決まっとろ〜もん!!） 宴の会場は『朝日家』さん。1957年創業。58年の歴史を持つ焼肉店。立派な外観だが安価ながら上質の焼肉からホルモン鍋まで食べることが出来る。 Wikiによると⇒ …………………………… 筑豊炭田の「炭都」として栄えた田川では、炭鉱夫たちが栄養のあるホルモンを好んで食べていたが、あるとき一人の炭坑夫が鍋の代わりに紙製のセメント袋を七輪に乗せ、ホルモンを焼いて食べてみたところ、セメント袋の紙が余分な水分を吸うことで、肉が柔らかくまろやかな味わいとなり美味であったことから、市内に広まったのが始まりと言われている。 また、もう一つのルーツは、昭和30年代当初より、ホルモン焼きのことを「とんちゃん」と言っていた。伊田に「朝日食堂」、後藤寺に「平和食堂」があり、当時はこの2軒がとんちゃんを出していた。朝日食堂は、焼き鍋にニンニク醤油で漬けこんだ内臓料理。平和食堂は、金網の上にセメント紙を乗せ、その上にホルモンを置いて焼く、みそ味のホルモン料理。である。 …………………………… とある。上記の｢朝日食堂｣が現在の｢朝日家｣である。 ■ホルモン鍋[1人前/キムチ、うどん又は小めし付](1750円) ホルモンはミックスやね。店の人に聞いたら牛と言っていたが…豚も入っているだろうとMoriさんと一緒に疑う。メニュー表には牛に加えて｢豚の内臓｣もあるからそうなんだろう。鍋奉行は全てMoriさんにお願いし、最高のコンディションで完成。モツ鍋のようにスープがデフォルトである訳ではなく、肉類や野菜からの水分と特製のニンニクの効いた甘めの焼肉ダレで仕上がる。キムチも単なるアシスト以上の存在感だ。 (´∀`)｛ウマ〜〜〜!!） ☆☆☆☆☆ 残り汁にうどんと飯を加えるという禁断の〆。堪らない。 正直言うと今まで何度か訪問しているのだが素人の私がテキトーに作るよりも、断然Moriさんが作った方が美味かった。やっぱし｢郷に入れば郷ひろみ｣やね（笑） 焼肉も美味かったが割愛させて頂く。 (・ω･)｛え？　次？）　 次の番外編は7月に大牟田であるげなぜ。 最後にMoriさん大変お世話になりました。ありがとうございました!! #ホルモン鍋 #焼肉 #田川市 #福岡県 #Retty福岡会

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うにゃにゃ師匠（h.Mori）

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• 田川ホルモン喰楽歩
• ホルモン
• 焼肉

o,「今日は外で食べようかねぇ…」　w,「にゃにぃ～　んじゃ『朝日家』に行くべし、焼肉＆ホルモン鍋じゃ！」　o,「なら『光洲楽』の方が…」　w,「んにゃ！来週の予行演習でちょうどよかった、『朝日家』にするべしぃ～！」　･･･ってなわけで、オカンの奢りシリーズベストタイミングで「田川ホルモン喰楽歩」の朝日家へGO！ 来週のRetty田川オフ会（参加締切は13日（水）でまだ募集継続中ですぞ！）に焼肉を入れるべきか否かのテストができてよかった。 結論は、Legendが到着するまで先に「ファミリーセットA」で適宜焼肉つついてビールで盛り上がってグダグダやってるところに、やや遅れてLegendが来たところで「ホルモン鍋セット」にセッティング変更じゃね！　そぉーだそぉーしようよDON君・ぞぉ～さん・Legend！ 田川ホルモン喰楽歩公認店はこれ（焼肉からのホルモン鍋）ができるからエエね。 初めに軽く焼肉を楽しんでから〆にホルモン鍋、これですがなホンマの田川の食べ方っちゅうのは！ 本日の焼肉は二人でこんな感じ。　これにご飯ものが一つ。 ・特上カルビ　1,800円 ・牛さがり肉　1,300円 ・塩タン　　　　900円 ・テッチャン　　700円 ・石焼ピビンバ　850円 ちょいとオカンの奢りなので調子に乗ってお高いもの注文しちゃいました。 特上カルビは吾輩には上等すぎますねぇ、脂が上品で旨味満点、特選和牛ってことだけどA５かA4か…エクセレント☆～（ゝ。∂）！ 昔は内臓肉の部類で安かった「さがり（ハラミ・マクミとも言いますね）」が今やこのお値段ですよ隔世の感があります（´Д`）　　和牛らしい上品なやわらかさはありますけどね、これもエクセレント☆～（ゝ。∂）！ 普段こんなの食べないし、これから何時食べられるかわからないので、この二つは吾輩の記憶から消すことにするヽ(`∀´)ﾉ んで、当然オフ会には予算の都合上出てこないΣ(ﾟ皿ﾟ；) 「石焼ピビンバ」はオカンの好物なので先オーダーで先に食べる。 この店のは味がハッキリしてる割にしつこい濃さ・くどい感じが無くて美味しいね。 よくかき混ぜて火傷に注意して食べませう。 ひとしきり焼肉したあとで、いよいよホルモン鍋。 今日は一人前セット（1,750円）で十分。 〆のうどん（ご飯でも可）も付いてこのお値段だからね。 細身のモヤシが妙に美味いぞ、キャベツは芯のある男性的（?）切り方、これも元来の男料理として吾輩は許す。　ちと鷹の爪振り掛けすぎて辛いぞな。ﾟﾟ（泣´Д`）ﾟﾟ。 昔は婦女子の食べるものではなかったそうで、「またあんなもん食べてから…」っとご婦人方はオッサン連中を侮蔑の視線で見ておったそうな。　でも「食べときゃよかったねぇ･･･セメント袋返して食べてた時代に…」ってオカンは残念がってますヾ(´∀｀)ノ 今日は、センマイとかおなじみの具材の他に血管らしきものが入ってるね、吾輩的にはレアアイテムでコリコリしてええ食感じやね、仕入れの状況で微妙にホルモンの中身が違う見たいやね。 田川ホルモン喰楽歩公認店のホルモン鍋は、店によって微妙に味付けや濃さが異なって面白いね。　ここ「朝日家」は「光洲楽」の品の良い女性らしい仕上がりに対して、しっかりした味付けで男性的やね。 今回のオフ会は男ばかりだし、わかりやすい仕上がりなので「朝日家」にしました。 女子が多めのオフ会ができたら店は「光洲楽」にしようかな。 参加予定者は16日を乞うご期待ということでヾ(´∀｀)ノ #233　#焼肉　#ホルモン　#田川ホルモン喰楽歩