らーめん白川

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Takayuki Sawatari

人気店ですね、お客様が続々入って来られます。 ラーメン　コッテリを頂きました。 熊本寄りの博多ラーメンって感じがしました。スープは豚骨臭が少しあり、醤油が効いてて背脂ありのとても美味しいラーメンで、チャーシューも厚めでトロリと美味かったです！ チャーハンも美味しいらしいので次回挑戦してみたいと思います。 美味しかったです。 ご馳走様でしたm(_ _)m

• ラーメン

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Toshifumi Shimomura

以前から気になっていた、ラーメン店。 初訪問。 美味しく価格もリーズナブル。 店主奥様らしき方も元気❗ 熊本ラーメンのコア、ニンニクチップは好みでかけれます。 美味しくいただきました❗

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Kosuke Hamamoto

• 熊本
• あっさりラーメン

・ご当地ラーメン ・コスパ良し ・人気店 熊本出張にて 仕事先の人に連れてってもらった 安くて美味い熊本ラーメンとのこと オススメのチャーハンセットと餃子をいただいた チャーハンセットは確か750円、餃子は覚えてないが300円くらいだったかと ラーメンは、思ってよりずっとあっさりめ 豚骨ラーメンのあっさり版みたいな感じだったな チャーハンが独特な感じの後味で、何か魚介の風味が抜けるようなそんな感じだった ラーメン、チャーハンともにこの値段なら十分満足できる質だ 餃子は博多の一口餃子的な 皮がパリッとしていて美味かった 写真には写っていないが、焼酎を飲んでいたので、この餃子が抜群の相性で昼から酔ってしまったよ 地元民オススメのラーメン屋にはほとんどハズレがないが、今回も然り 何より安いのがいいね 昼時にお邪魔したが、ひっきりなしに客が来てた 人気店なんだなぁ #熊本 #あっさりラーメン

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福本 せいごう

【ちょっと変わった❓】 身体の中の豚骨エキスが薄まってきたので、原チャリを飛ばして白川さんにランチイン(^_^ゞ❗❗ 前に訪ねてから、3年振りくらいになります❗ カウンターに座って、チャーハンセット(780円)を注文❗ デフォのラーメンが480円と熊本でも、かなりのお安さですね❗ 両親と息子さんで営まれており、今では息子さんが中心みたいですね( 〃▽〃)❗❗ 出てきたラーメンは、熊本ラーメンの正統派そのもの❗❗ 堅茹での卵も久し振りに目にしました❗ スープを一口啜ると、超ドストライクなのであります( v^-゜)♪❗ 王道の熊本ラーメンを継承していて、スープからはニンニクの香りが漂います❗❗ だけど、何故か麺が博多風なんです❗以前はもう少し太かった印象ですけど、変えられた様子みたいです(●^o^●)❗❗ それでも、この組合わせもなかなか旨し❗麺が細いので、一口に入っていく量が多くなりますね❗ 途中で、テーブル上のニンニクチップをスプーン一杯入れると、更にニンニクが強くなって旨味がアップしました❗ チャーハンもパラパラに仕上げられていて、これまた旨し❗ なんだかんだで、あっという間に完食しちゃったとさ(⌒∇⌒)ノ"❗ 旨かった❗❗ どうでもいいこと 場所は通り筋ですが、駐車場が2台分しかありません❗ 近くには、ラブホテルが乱立しています(((^^;)❗ それでも、息子さんの夢を支えていく、親御さんの姿にちょっぴり胸を射たれてしまったおっさんがここにはいます(*≧∀≦*)❗❗

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TARO.n

【博多と熊本のハイブリッド系ラーメン(≧▽≦)】 熊本の中心部を貫くように流れる白川・・・ そのすぐそばに店を構えるのが「らーめん白川」です(^^)/ 開店は2013年とまだ若い店。 まずはメニューチェックから(≧▽≦) なになにラーメン480円・・・だとΣ(ﾟДﾟ) おぉ安い！！ この価格帯なら、熊本でも特にコスパがいい下通りの「よしとも」や 上乃裏の「赤組」とガチンコで価格競争できるレベルである。 注文は「チャーハンセット」780円。 やっぱし安っっっΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 席がカウンターの真横だったのでラーメン作る所作が良く見える (≧▽≦) 醤に、ホワイトペッパー、生ニンニクが丼の底に沈んでいく、、、 調味料の入った器を持った料理人の手が、 丼の上を五往復もしている・・・けっこうしっかりな味のラーメンが出てくる予感。 ラーメン到着ししばし観察。 やっぱり基ダレが濃そうなやや茶がかったスープ。 熊本ラーメンの特色であるニンニクチップは、 カウンターの卓上。客側でお好みで後入れするスタイルです♪ 麺は加水率低めで色白な細麺でした。 さてさてスープすすると、、、 あーやっぱり醤の塩味がやや強めでけっこう顔の彫りが濃い、 ちょっとクッキリしたスープです(^^)/ さりとて豚骨は割にスッキリ。 脂ギトギト感も全くなくいやらしい印象はありません。 スープは、 熊本の古系ラーメンだと基ダレ控えめな滋味深い味が多いですが、 こちらの店は替玉で、スープの味が薄まるのを見越してか味濃いめですね。 まぁこれはこれで美味しいのでアリアリです(≧▽≦) 麺も、 熊本の古系だと中麺でコシなんてあるかどうかの柔らかいものが多いのに対して、 こちらの店は歯切れのよい細麺でどことなく博多っぽい印象。 しかも熊本ラーメンには珍しく替玉用のラーメンダレまで卓上に用意されており、やぱ博多っぽい。 伝統的な熊本ラーメンとはちょっと違う、 博多の替玉と熊本のニンニクというそれぞれの特色のいいとこどりをしたハイブリッドなラーメンだなぁという印象でした(≧▽≦) 本来「ライトで薄味な豚骨、柔らかい中麺」の熊本ラーメンを、 替玉できるようにしたら確かにこんな味になりますよねって感じのラーメン♪ チャーハンはお米に油膜がしっかり張っており、 パラッパラでした(^^)/ チャーハンはワガママいうと個人的には日本米らしい米の粘りやら、 もっちり感がする少しベチャッとした方が好きなんですよね。 でもこの安さでこれだけの量のチャーハンセットにはお目にかかれないのでスバラシイ。 ラーメンと全然関係ないのですが、 帰り道に新しい鰻屋さん発見～(≧▽≦) 最近、皆さんの鰻の投稿にヤラレまくりで鰻食べたい欲求がたまっていたので、 明日はそこで鰻にしようかな♪