こねり庵

Tameo Okamoto

竹やぶさんと関係のあるお店に様です。天せいろを注文しようとしたら40分待ちとのことで、せいろに変更しました。天ぷら食べたかったな〜

• ピザ
• イタリアン
• 鉄板焼き

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Yoshiharu Ogawa

• 唯一無二の蕎麦味噌
• 十割蕎麦の存在感
• 山葵すら不要

石神井６丁目にある住宅街の蕎麦屋さん。 駅からも離れているけれど、引っ切りなしにお客さんが来店するところを見ると、地元の方にも愛されているのでしょう。 蕎麦前でハイボールと“焼き味噌”をオーダーするが、まずは突出しの“胡麻豆腐”が旨い…。 手作り風の胡麻豆腐に蕎麦出汁がかかっているのですが、これが絶妙な塩梅で、俄然期待が高まります。 蕎麦屋では蕎麦味噌を頼むことが多いけれど、こちらの味噌は蕎麦味噌をベースに様々な具材が練り込まれており、とくに海老の頭かな？潰して混ぜ込んであるのが珍しく、香りと歯応えのいいアクセントになっています。 (注文時に「今日は具材が足りませんがいいですか？」と聞かれましたが、これで“少ない”とは全貌は如何に…？) そして、十割蕎麦が到着。 今回はとろろ蕎麦でいただきましたが、香りとコシが溜まらなく、一気に手繰ってしまいました。(蕎麦湯も絶品) 静かにJazzが流れる店内はとてもきれいで手入れが行き届いており、いいお店を見つけた…と嬉しくなります。 ごちそうさまでした。また寄らせてもらいます。 #唯一無二の蕎麦味噌 #十割蕎麦の存在感 #山葵すら不要

• 居酒屋
• 焼き鳥
• うどん

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Masato Bacchus Murakoshi

• 上井草を味わう
• 行列店
• 蕎麦が旨い
• つゆも旨い
• 蕎麦湯も旨い

上井草駅から歩いて10分強、今日は雨が強く降っているので空いているのでは？と期待して訪問。 時刻は13時半、待たずに入店出来ました。 店内は、全てテーブル席。 先客は、冷酒を嗜んでいるカップルなど３組。 メニューから田舎せいろをオーダー。 登場した田舎そば、ざらっとした舌触り。かなりの粗挽きなのかな。しかも、仄かな甘味を感じる。 つけ汁は甘すぎず辛すぎずの万人向け？ 私は味変に、途中からわさびを使って頂きました。 蕎麦湯で蕎麦湯割りをしようと、注いだところ白濁で濃厚な蕎麦湯が出てきた。 これは嬉しい当然だが激旨 メニューには、蕎麦のコースが書かれていたが２人前から(T＿T) 次回は誰か誘って、まったりコースを堪能したい❗ #上井草を味わう #行列店 #蕎麦が旨い #つゆも旨い #蕎麦湯も旨い

• 居酒屋
• 蕎麦
• 鍋

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Koichi Nomura

• 庭の陽射しが心地いい空間で上質な蕎麦をすする

庭の緑がキレイに映えるリビング的空間で 個性的な風味の蕎麦みそで酒からはじめた いただいた蕎麦は、ざらっとした舌触りが 心地よく、軽く咀嚼すれば穀物の甘みがふくらむ 石神井公園からバスで行った住宅街の蕎麦処 上井草ランチ 一度伺ってみたかったこちらのお店 場所的になかなか訪問機会が作れなかったが 時間を作って週末ランチに訪れてみた 住宅街の真っ只中にに白壁の邸宅といった 外観のその店は姿を現す ひとりであることを告げてスペースに 余裕のあるリビング的な店内へ通された そば前にお燗酒とある我が出身県の酒 ＜開運 上撰・740円＞を通す 少し舌の奥に苦みを感じる酒は、 旨みが豊かにふくらんだ 突出しに供されたのは、“そば豆腐” なめらかな口あたりの一品には、 素朴で自然な風味がある 一緒に酒を口に含むのもおもしろい ＜焼きみそ・660円＞を酒肴にもらう 休日の昼にこれで燗酒を愉しむのが好き 石の上に盛られた“焼きみそ”は、 西京みそに6種の薬味を混ぜて焼いたもの 個性的な風味と素材の食感があった もう一品、メニューで目に留まったのが、 ＜にしん旨煮・1,020円＞ 甘辛な煮汁と一緒に煮込まれた昆布の 旨みが深く沁みたにしんは、 骨までホロホロと崩れる これ、日本酒の肴にとっても合った そして〆には、＜田舎せいろ・920円＞ 素材は、益子産の常陸秋そばとのこと 鼻を寄せればナッツを思わせる豊かな香り 丁度いい長さに切られ、切れ端もない 何もつけずに口に含めば、ざらっとした 舌触りで軽く咀嚼すると穀物の甘みが滲む 出汁の旨みが凝縮している様な濃口の辛汁も マッチし、丁寧に作られた大根おろしには ふんわりとやさしい風味があった 塩もいただいて蕎麦の甘みを堪能しながら 軽快に完食 トロッとタイプのそば湯は辛汁とよく合い、 残った薬味のネギを添えたりして堪能 西武池袋線の石神井公園と西武新宿線の 上井草の間の住宅街にある蕎麦処 緑が生茂った庭の陽射しも心地よかった #庭の陽射しが心地いい空間で上質な蕎麦をすする

• 蕎麦
• 洋食
• うどん

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けいのむ（K.Nomura)

今年オープンしたこちら。店主は、柏竹やぶ、神楽坂かりべで修行されたとか、若い店主です。 住宅街にまるで一軒家のように現れる店はモダンなつくりに、ジャズの流れる明るい店内。表通りの洋菓子のノアの息子さんとか、駅から遠い地元での開業納得です。 今日は代休なので、蕎麦前から。お酒はばくれん 710円。つまみ盛合せ 1300円をいただきます。 つまみは、豆腐梅のせ、わさび漬け、ゼンマイ、鯖味噌、海老頭。 中々のお味デスね。辛口のばくれんとあい、進みます。でも一合で我慢ですw 田舎蕎麦 860円をいただきます。蕎麦が散るコシの強い歯応え。喉越しも爽やかな感じデスね。 つゆは濃いめで、やや甘みがあります。蕎麦との相性がイイですね。蕎麦湯を入れると甘みが前面に出てきます。出汁がしっかりしているんでしょうね。 ゆったりと流れる、休みの昼食にいいお店ですね。まだ品数はシンプルですが、今後が期待出来るお店ですね。