和料理 はな甚

よい雰囲気のお店でした。 お酒の注文から出てくるまでのスピード感とか、ストレスなく会食ができました。

川越でこのクオリティは◎です。 静かにゆっくりと食事を楽しめます。 刺身は全てが天然物。店主のこだわりです。 和の食材を使って上品に仕上げて、非常に優しく、丁寧に仕上げてます。 接待にも、デートにも使えます❣️ 次回はランチに行ってみようと思います #自然素材にこだわり #和創作 #会社の歓送迎会におすすめ #大事な接待に #落ち着ける店内 #記念日デートにおすすめ

お料理は川越にしてはなかなかのレベルだと思います。 サービスは改善の余地があるかと。大事な接待とかだとちょっと心配かもしれません。あの値段とるならサービスもちゃんとして欲しいなぁ。 でも味は良いです。

はな甚懐石C8000円 お造りがとても美味しくて期待が高まり、次の椀盛（順が逆に出て来ました）の蓮根饅頭も美味しく頂きました。次は牡蠣の揚げ物で、牡蠣を乾煎り後に圧縮して重ねたような（想像）味はとても良かったのですが、堅くて、１つを３切れ位に切ってあったら良かったと思います。次が焼き物みたいなのですが…５番目の鱈のお料理が。ホイルに包んで西京味噌を乗せて有るのですが、何処にも焦げ目が無く、西京味噌の良さが出ていないし、予算から鱈にしたのなら無かった方が良かったと思います。コースの順も拘っていないのですから。 アンコウの肝が臭みも無く大変食べ易かったので、また来たいなとは思いましたが、最後のお寿司、御造りがあれ程美味しかったのに、鮪のすき身が少し生臭かったのが残念過ぎました。 女将さんは元女優さんだったそうで、サービスはとても良かったです。 １月末、コロナ？と未だ言っていた時期に伺いました。思えば此れが最後の外食。

スポーツ振興センターの暑気払い。川越市駅から徒歩３分くらい。なかなか美味しゅうございました。